כבד חזיר על כרית בצל היום אנחנו מבשלים כבד חזיר. מוצר זה הוא מאוד זמן רב בהכנה. אתה צריך לנקות ביסודיות, להשרות, לשפשף, לשטוף ... כל ההליכים האלה נדרשים כדי להפוך את הטעם מוכן טעים. ניחוח הכבד ייתן תבלינים וכמות גדולה של בצל, שעליה נטיס את הכבד.
המצרכים:- כבד כבד 400 גרם
- בצל 3 יח '.
- שמן זית 50 מ"ל
- חלב 200 מ"ל
- סודה 40 גרם
- קמח חיטה 3 כפות. l.
- פפריקה אדמה מתוקה 3 גרם
- מוסקט 2 גרם
- אבקת פלפל שחור 3 גרם
- דבש 5 גרם
- מלח 3 גרם
- שלב 1 כדי להכין את המנה הזאת, אנחנו צריכים לקחת כבד חזיר, בצל, שמן זית, קמח, חלב, סודה, פפריקה, מוסקט, פלפל שחור, דבש, מלח.
- שלב 2 כביסה כבד, נקי מורידי, להשרות חלב במשך 3 שעות. מכניסים למקרר.
- שלב 3 לשטוף את הכבד, לחתוך לחתיכות, לפזר ולשפשף עם סודה. מקפלים בקערה ומכניסים למקרר במשך שעה.
- שלב 4 מקלפים את הבצל לטבעות דקות.
- שלב 5 כבד בכמות גדולה של מים זורמים. מוסיפים את התבלינים ומניחים חצי כפית דבש. השאר 20 דקות.
- שלב 6 בינתיים, מחממים מחבת עם שמן זית. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- שלב 7 חתיכות של רול כבד בכמות קטנה של קמח, לשים על מחבת על שכבת בצל. לטגן על ידי סיבוב הכבד. מערבבים עם בצל מטוגן. מלח. לפני הסרת מהצלחת, מכסים את המחבת עם מכסה לחמם את הכבד עוד 2 דקות.
- שלב 8 הכבד יהיה רך מאוד. מגישים עם ירקות.