- חלב יבש - 3 st. כפות
- קמח חיטה - 500 גרם
- שמנים קרמי - 2 אמנות. כפות
- שמרים יבשים - 2 כפיות
- מים - 280 מיליליטר
- סהרה - 3 רח ' כפות
1. חלב יבש ניתן להחליף עם חלב רגיל, רק לא לשכוח כדי להפחית את המים. אם, למשל, חלב - 100 מ"ל, אז אתה צריך 200 מ"ל. מים. מצב הלחם יהיה: צרפתית - "בצק". הבצק נראה ככה אחרי שלוש שעות ושלושים דקות של בישול. 2. כאשר הבצק נלקח ממכונת הלחם, מוסיפים לו חמאה (חמאה לא מלוחה!). 3. ממיסים את החמאה. איך אפשר להוציא את הבצק. השולחן שבו אנו מגלגלים את הבצק, ללא קמח ויבש. הבצק לא צריך להישאר. תנו לשמן המומס להתקרר. 4. קרואסונים מפיצים חמאה בשפע. אנחנו מגלגלים גליל חזק מאוד. אנחנו נשמן את כל השמן שוב. 5. במיכל אנו מניחים את הלחמנייה שלנו, ושעתיים, במכונת הלחם, אנחנו נותנים לה לחלוט. נפח שלה צריך להגדיל פעמיים. 6. לאחר מכן, את המצב הנבחר יהיה לנו: אפייה - 60 דקות.
מנות: 8