- תפוחי אדמה - 200 גרם
- קמח - 200 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- חמאה - 50 גרם
- מלח - - כדי לטעום
- חזיר טחון או חזיר - 500 גרם (מילוי)
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות (מלית)
- עגבניות - חתיכת 1 (מלית)
- בצל - 2 חתיכות (מלית)
- קרם - 100 מיליליטר (מילוי)
- חלב - 100 מיליליטר (מלית)
- ביצה - 2 חתיכות (מלית)
- רסק עגבניות - 2 פריטים. כפות (מילוי)
- מלח, פלפל - - לפי הטעם (מילוי)
- גבינה - - לפי הטעם (מעט לאבקה)
1. תחילה מכינים את הבצק. לקלף תפוחי אדמה לחתוך לחתיכות קטנות. מרתיחים במי מלח. מסננים את כל המים ותפוחי האדמה היטב כדי לרסק עד חלקה. מוסיפים את הביצה והחמאה לתפוחי האדמה ומערבבים היטב. מנפים את הקמח המנופה לתוך הדבק ומכניסים את הבצק. משמנים את תבנית האפייה. עדיף אם הצורה מחולקת. יהיה קל יותר להוציא את העוגה. מכניסים את הבצק לתבנית. לרסק אותו בכל רחבי ולהפוך את הצדדים. טופס עם הבדיקה לשים במקפיא לזמן מה, בזמן שאתה מכין את המילוי. 2. בשר ניתן לחתוך לקוביות קטנות או בשר טחון. ירקות צריך להיות שטף וניקוי. פלפל חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים קלות במחבת. משוך את הפלפל לקערה נפרדת ומטגנים את הבצל הקצוץ דק. מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו עד כמעט מוכן. עגבניות לקלף דק קוצצים. פלפלים מטוגנים ועגבניות קצוצות מוסיפים לבשר, מערבבים. 3. מניחים את המילוי על הבצק. קרם, חלב ורסק עגבניות לערבב היטב. מוסיפים את הביצה, המלח, הפלפל ומציפים את המסה כולה במערבל או מקציפים. יוצקים את המילוי הזה במילוי העוגה. 4. מחממים את התנור ל 200 מעלות ומכניסים אותו לצורת פאי. העוגה אפויה במשך כ-45-50 דקות. 10 דקות לפני הבישול, מפזרים את החלק העליון של העוגה עם גבינה מגורדת.
מנות: 8-10