אולי, קודם כל, יש לומר כי קפה אירי הוא לא רק קפה קלאסי רגיל, אשר אנו רגילים. קפה זה מכיל אלכוהול הוא הנכון ואת האמצעים הנכונים כדי לשמור על חם בערב גשום בסתיו, יתר על כן, היא גם אגדה עתיקה יפה ...
קפה אירי יש יותר מתכון אחד, כל העולם התפשט הרבה, וכל אחד מהם טוב בדרכו שלו, אבל עכשיו אתה תראה את המסורתי ביותר, הקלאסי IrishCoffee בישול מתכון. מתכון זה רשום על ידי לשכת עורכי הדין הבינלאומית, והוא נכלל גם ברשימת הקוקטיילים הרשמיים שלהם.
יש לציין מיד כי תצטרך ויסקי המקורי האירי, בלי זה שום דבר לא יבוא מזה. ולהשתמש הטוב ביותר כגון: Tullamore Dew, ג 'יימסון או Bushmills.
רשימת הכספים הדרושים:
- 40 מ"ל של ויסקי אירי;
- 80 מ"ל של קפה שחור חם;
- קצפת 30 מ"ל:
- 1 כפית סוכר מגורען.
לקבלת יפה קפה אירי המשרתים, להשתמש מיוחד זכוכית עם קיבולת של כ 150 מ"ל. זכוכית זו מחוממת עם מים חמים ומלאה בקפה שחור חם מבושל מראש, מוסיפים סוכר לא מזוקק, שניתן לצלות במחבת כדי לקבל גוון חום מיוחד, ולאחר מכן הקפה מתערער היטב, כאשר הסוכר מתמוסס לחלוטין, מוסיפים ויסקי וקושטים את המשקה בקצפת, המונחים בזהירות על פני הקוקטייל בטופס כובע יוצא דופן כזה, ובכן, המשקה מוכן, עכשיו אתה יכול ליהנות הן טעם אסתטי פורמלי, ארומטי, משכר עומד irlandskogokofe קלאסית.
היסטוריה של מקור הקפה האירי
עכשיו הגיע הזמן לספר לכם את סיפור הופעתו של הקפה האירי. באמצע שנות ה -30 של המאה ה -20, כדי לטוס על פני האוקיינוס האטלנטי, היה צורך לשרוד את הלחץ יוצא דופן - עבור כל נוסע זה היה מבחן שלם. טיסות רבות יכולות להימשך אפילו 16 שעות. כמעט הצומת המעבר החשוב ביותר של חברות התעופה הטרנסאטלנטיות באותה עת היה שאנון התעופה, בעיר פיניקס, אשר ממוקם במחוז לימריק. כדי לוודא שהנוסעים היו נוחים ונוחים יותר, הם פתחו בית קפה שבו כל אחד יכול היה לעבור כמה שעות של עייפות. אבל אחרי שראש הממשלה ביקר שם, החלו לפתוח מחשבות על פתיחת מסעדה מדרגה ראשונה עם שף ומנות לאומיות. המסעדה נפתחה, וג'וזף שרידן הפך לשף הראשי.
יום אחד, ב -1942, היה ערב קר מאוד ומספר רב של אנשים התאספו בשדה התעופה, שהיה צריך לחזור לפוויין כי הטיסה שלהם בוטלה - מזג האוויר היה רע. יתר על כן, הנוסעים נאלצו לא רק לחכות זמן רב עבור המטוס הבא, אלא גם ללבוש את כל הדברים החמים ביותר. באותו ערב, בבר, היה ג'וזף שרידן בתפקיד, הוא צפה בתמונה הזאת במשך כמה שעות, אבל אז עלה על דעתו שיוכל לעודד אנשים ולהאיר את שעות ההמתנה. אבל הוא לא הציע ויסקי טהור לאנשים, אלא פשוט התחיל להוסיף אותו לקפה. נוסע אחד, לאחר שטעם את הטעם, שאל: "האם זה קפה ברזילאי?", חשב ג'וזף קצת, ואז ענה: "לא, אלא, אירי ..."
בשנת 1945 נסגר שדה התעופה פינס ועידן מטוסי הים הסתיים. הם הוחלפו על ידי בואינג ועל ספינות, ועל קיר הבר עדיין יש לוח זיכרון ושומר על אגדה בשם "קפה אירי", וכעת כל 19 ביולי בפויין חוגגים את יום ההולדת של קפה אירי. הברסטות של העולם כולו מתכנסות ומתחרות בהכנת משקה שיצר יוסף שרידן.
יש גם מתכון נוסף להכנת קפה באירלנד, אבל אין בו משקה אלכוהולי כמו ויסקי אירי, עבור גרסה זו, ליקרים פופולרי "Baileys" משמשים. אבל משקה כזה כבר נקרא קפה Baileys, אשר יש ניחוח עדין מאוד - לא גברת לפניו לא יעמוד.