- קישואים - 260 גרם
- כרישה - 60 גרם
- קמח חיטה - 1 אמנות. כפית
- חמאה - 1 אמנות. כפית
- חלב - 130 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- פטרוזיליה - - כדי לטעום
- מלח - - כדי לטעום
בצל קצוץ קצוץ על החמאה עד שקוף. בשלב זה קישואים הוא קלופים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את הקישואים לבצלים, מוסיפים מלח ומטגנים על אש בינונית במשך 2-3 דקות נוספות. יוצקים חלב חם למחבת, מערבבים אותו, מכסים אותו במכסה ומבשלים במשך 10-15 דקות על אש נמוכה. כל תכולת המחבת מועברת לקערה לבלנדר ומעוכה להומוגניות. בסיר לשפוך את מחית תפוחי אדמה מן הבלנדר, לשפוך כוס מים חמים, להוסיף קמח. להביא מרק שמנת לרתיחה איך להרתיח - אנחנו יוצקים עוד קצת מים ושני חלמונים. מערבבים, מביאים לרתיחה שוב ומסירים מהחום. מגישים עם פטרוזיליה ירוקה.
מנות: 3-4