- אורז בסמטי - 200 גרם
- מאכלי ים - 300 גרם
- חתיכת קשת - 1
- גזר - חתיכה אחת
- אפונה ירוקה - 100 גרם
- שום - 5 Zubchikov
- סלרי - 50 גרם
- פטרוזיליה (שורש) - 50 גרם
- שמן זית - 50 מיליליטר
- תבלינים - - לפי הטעם (מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט)
לבהירות, אני מראה את החומרים שאנחנו צריכים. סלרי, גזר ושורש פטרוזיליה לחתוך לקוביות קטנות, בצל - דק, שום - רק נקי לא לטחון. אנחנו לוקחים מחבת גדולה או קלחת, קלסין בשמן זית. בשמן חם, לשים את הירקות עם ירקות ומטגנים אותם באש מהירה במשך 3-5 דקות. כאשר הירקות מתרככים קצת, אנחנו מפחיתים את האש למדיום, מוסיפים אפונה במחבת. מכסים עם מכסה ותבשיל עד אפונה להיות רך למדי (כמו משומר). מוסיפים את התבלינים (מלח, פלפל, אגוז מוסקט). עכשיו להוסיף ירקות קפואים פירות ים, ומערבבים ומבשלים על חום בינוני במשך 10-12 דקות. במקביל אנו מבשלים עד שהבשר מוכן. פירות ים מוכן הוא מעורב במחבת עם אורז וחימם במשך כמה דקות על אש נמוכה. אנחנו משרתים מיד. התיאבון!
מנות: 3-4