- שרימפס - 1 קילוגרם
- בויון - 3 כוסות
- יין לבן יבש - כוס אחת
- קרם - 1 כוס (שמנת עדיף לקחת 20% שומן).
- קצפת - 1 כוס
- שמפניו - 1/2 כוסות
- חמאה - 4 פריטים. כפות
- סלרי - חתיכה אחת (ענף אחד מספיק).
- אדמה פלפל אדום - 1 קמצוץ
- מוסקט - 1 קמצוץ
- ירוק - - כדי לטעום
- מלח - - כדי לטעום
שרימפס לשטוף, לקלף, לחתוך. שמפניו שטופים, מקולפים, קצוצים דק. שרימפס ופטריות מטגנים בחמאה 5 דקות. ואז לשפוך את המרק ויין. מניחים סלרי של סלרי, מוסיפים את כל התבלינים ומבשלים עוד 20 דקות. סלרי לצאת. שארית המרק הנותרת, ואז לטאטא עם בלנדר. בקצפת, יוצקים את השמנת ומוסיפים את המלח. זה הכל, המרק מוכן! מרק מוכן לשפוך על צלחות, לקשט עם קצפת ומפזרים עשבי תיבול.
מנות: 3-4