בשר לחתוך מנות קטנות, מראש לחתוך את השומן ואת הסרט.
- בשר בקר - 600 גרם (עיסת ללא בורות)
- סאלו - 100 גרם
- בצל - 200 גרם
- פלפל בולגרי - 3 חלקים
- שום - 2 שיניים
- שמן צמחי - 1 st. כפית
- פפריקה - 1 רחוב. כפית
- טימין - - כדי לטעום
- בשר בשר - 300 מיליליטר
- קליפת לימון - - לפי הטעם
- סוכר מזוקק - 2 חתיכות (2 קוביות של סוכר מזוקק או 2 כפיות ללא רכבת הרים).
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
בשר לחתוך מנות קטנות, מראש לחתוך את השומן ואת הסרט. מתוך שאריות, מרתיחים את המרק. בצל, שום ושומן דק קצוץ, לקלף את הפלפל המתוק מן הזרעים ולאחר מכן לחתוך לתוך חצי טבעות. במחבת יוצקים את שמן הירקות ומטגנים את הקותל. כאשר הבייקון טובע מעט, מוסיפים את הבצל והשום למחבת. מטגנים במשך 7 דקות. מוסיפים את הבשר הקצוץ למחבת, מלח, פלפל ומוסיפים את הפפריקה. מטגנים עד שהקרום מופיע. מעבירים את הבשר לסיר (1 או יותר - לא משנה). ואז לשפוך את הבשר עם מרק, מפזרים טימין ומכניסים לתנור. תבשיל ב 180 מעלות במשך 50 דקות. לאחר 50 דקות מוסיפים את הפלפלים הקצוצים לסירים ומחזירים את הבשר לתנור עוד 15 דקות. לאחר מכן, מוסיפים סוכר ולימון לבשר, מכניסים לתנור ומבשלים עוד 15 דקות. בשר ארגנטינאי מוכן! מגישים עם אורז ועשבי תיבול טריים. התיאבון!
מנות: 4