- תפוחי אדמה - 700 גרם
- סלרי - 350 גרם
- פסטרנק - 3 חלקים (בינוניים)
- קשת - 2 חלקים (בינוניים)
- גבינת צ'דר מגוררת - 225 גרם
- שמן - 50 גרם
- חלב - 300 מיליליטר
- מפרץ עלה - 1 חתיכה
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
המצרכים: לקלף תפוחי אדמה, סלרי ו parsnips וחותכים אותם לפרוסות על ס"מ, מקלפים דק אחד בצל. מסננים את התבנית לאפייה (תחתית וקצוות), מניחים את תפוחי האדמה על החלק התחתון של המנה ומפזרים עליהם גבינה מגוררת ותבלינים, ממשיכים למלא את המנה שלנו בשכבות לסירוגין, סלרי, גזר, ואחר כך תפוחי אדמה ובצל עם גבינה מגורדת, מלח ופלפל (משאירים מעט גבינה, אנחנו עדיין צריכים את זה.) לעטוף את רדיד ואופים במשך 30 דקות.קליין לחתוך בצל 1 בצל.חלב בחלב ולהביא לרתיחה על פני חום בינוני, ולאחר מכן להוסיף עלה המפרץ.כעת מסננים את החלב (בצל עלה עלה יותר לא שימושי). אופים את החלב ואת גבינה מגורדת הנותרת.שלו את המאפה בתנור ואופים במשך שעה (או יותר) עד שהירקות רכים והגבינה הופכת זהובה לחום, מגישים עם הירקות הטריים האהובים עליכם.
מנות: 4