- בשר בקר - 500 גרם
- חמאה - 30 גרם
- בשר בשר בקוביות - 20 גרם
- חתיכת קשת - 1
- סלרי - 3 חלקים
- עגבניות משומרות - 400 חתיכות
- צ'ילה - כפית אחת
- מים - 1 ליטר
- אורז - 60 גרם
- עלה מפרץ - 2 חתיכות
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
1. קוצצים היטב את הבצל. סלרי צריך להישטף לחתוך לקוביות קטנות. בסיר, לשים את החמאה להמיס אותו על חום בינוני. מוסיפים את הבשר הטחון, בצל קצוץ דק וסלרי. מטגנים בשמן. מטגנים כ 5 דקות במהלך הזמן הזה, צבע המילוי צריך להיות חום שווה. מערבבים לעתים קרובות כדי לאפשר את כל החומרים להיות מבושל. 2. מרתיחים את המים. ממיסים בקוביות של מרק בשר. יוצקים את הנוזל לתוך סיר עם בשר טחון, בצל וסלרי. מוסיפים את האורז, עלי הדפנה, אבקת הצ'ילי. עגבניות שימורי ניתן לחתוך והוסיף למרק. מלח ופלפל. מביאים לרתיחה. להקטין את החום, לכסות ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. מדי פעם כדי למנוע מרכיבים דבק לתחתית. 3. מגישים חם, עם לחם. אם תרצה, המרק יכול להיות הקרקע בבלנדר ההומוגניות. מרק יכול להיות שפכו לתוך מיכל קפוא. לפני ההגשה, להתחמם.
מנות: 4