- שעועית יבשה לבנה - 500 גרם
- פלפל מתוק - חתיכה אחת
- אגוזי מלך - 100 גרם
- שום - 2 שיניים
- עלי עלה - 3 חלקים
- בזיליקום יבש - 0.5 כפיות
- תערובת של כשות- suneli - 0.5 כפיות
- בצל - 2 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- מיץ עגבניות - 250 מיליליטר
- חבורה של כוסברה טרייה - חתיכה אחת
- שמן - 3 פריטים. כפות
- אבקת פלפל שחור - 3 קמצוץ
- מלח - כפית אחת
שעועית יבשה חייב להיות שטוף, מלא מים והשאיר כל כך לילה. למחרת, אנחנו מנקזים את המים שבהם שעועית עמד, למלא מים חדשים, לזרוק שלושה עלי דפנה ולבער אש איטית. מבשלים כ 90 דקות על אש נמוכה. גזרים חתוכים לרצועות, פלפלים ובצל - קוביות גדולות. אנחנו מסירים אגוזי מלך מן הקליפה ומעכים אותם בבלנדר או בטיט. במחבת לחמם את שמן הירקות, לזרוק שם בצל, גזר ופלפלים. מטגנים במשך 5 דקות, ואז מוסיפים תבלינים ואגוזי מלך קצוצים. מטגנים ירקות עם תבלינים ואגוזים במשך 5 דקות נוספות. יוצקים למחבת כוס מיץ עגבניות, להפחית את החום ואת התבשיל במשך 25-30 דקות תחת מכסה סגור. ואז לשפשף את הירקות מוכן ההלבשה 1 שן שום, מלח, לסגור את המכסה ולתת לו לחלוט במשך 5-10 דקות. כוסברה ושום קצוץ דק. מערבבים את שעועית מבושל שעועית, רוטב ירקות וכוסברה טרי עם שום. שילוב טוב הכל. מכסים את המכסה ומניחים לו להתבשל במשך כ 5 דקות, ניתן להגיש אותו לשולחן חם או קר בעת ובעונה אחת.
מנות: 6-7