- דוראדה - 2 חלקים
- לימון - חתיכה אחת
- זיתים - 150 גרם
- שום - 2-3 שיניים
- פלפל שחור אדמה - 1-2 קמצוץ
- מלח - 1 רחוב. כף (מלח לפי הטעם לדגים וגם לרוטב)
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- שמיר ירקות - 30 גרם
- ירקות של פטרוזיליה - 20 גרם
- כוסברה ירוקים - 20 גרם
- עגבניות - 4-5 חתיכות
- תיבול יבש - 1-2 קמצוץ (מתאים לכל התבלינים האהובים עליכם)
- פלפל חריף - חתיכה אחת (אם אתה חובב קטן של פלפל חריף, אתה לא יכול להוסיף פלפל חריף ... נוכחות של שום יהיה לפצות על חוסר פלפל חריף)
אנחנו מכינים את כל הדרוש להכנת dorado. אנחנו נקיים דגים, אנחנו חותכים את הראש. אנחנו עושים מלית לדגים. אנחנו טוחנים את הזיתים, כמה ירקות ושברי שום. סולים, פלפל. שמנו את המילוי בבטן הדג. אנחנו עושים 2-3 חתכים אלכסוניים על החלק העליון של הדג להכניס אותם חתיכות של לימון. שמנו את הדג בתבנית האפייה ושלחנו אותו לתנור המחומם ל 180 מעלות במשך 20-25 דקות. עכשיו בואו נעשה רוטב. אנחנו מכינים את החומרים הדרושים. לטחון את העגבניות blender, שום, ירקות, מלח ותבלינים. אנו מוסיפים לטעום מיץ לימון. אנחנו מגיעים למסה הומוגנית כזאת. אנחנו מנסים לטעום, ואם משהו חסר, להוסיף ולערבב שוב.
מנות: 2