- מולים - 500 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- יין לבן יבש - 100 מיליליטר
- סלט עלים - - לפי הטעם
- עגבניות - 2 חתיכות
- פלפל אדום מתוק - 1 חתיכה
- נורה - חתיכה אחת
- פטרוזיליה (צרור) - חתיכה אחת
- כוסברה - 3 - 4 חתיכות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- שמן זית - - לפי הטעם
- שום - 2 שיניים
- בזיליקום (עלים) - 7-8 חתיכות
- לימון - 1/2 חתיכות
המצרכים. בצל ושום נקיות קצוץ דק. מטגנים אותם בשמן זית עד שהצל שקוף. לאחר בצל ברור - מולים להוסיף ויין למחבת. תבשיל על חום בינוני במשך 5-8 דקות, מלח. אנחנו מסירים את המחבת מהאש, מוציאים את המולים ברעש מהמחבת ושם אותו בצלחת - מניחים לה להתקרר. עכשיו בואו נעשה רוטב סלט. אנחנו שופכים שמן זית לתוך הקערה, לסחוט זוג שיני שום לתוך זה, ואז לסחוט את המיץ של חצי לימון (או סיד). ביסודיות לערבב ולהשאיר. בקערה גדולה שינקל ירוק, יש גם להוסיף את עלי חסה קצוצים גדולים, כמו גם עגבניות פרוסות צלחות דקות של פלפלים. אנחנו ממלאים את ההלבשה שהכנו, מלח ופלפל. אנחנו מערבבים אותו היטב. מורחים צלחת סלט על הצלחת, מניחים מולים על גבי הסלט. אנחנו חותכים את הביצים המבושלות לפרוסות גדולות, מפזרים אותן על הסלט. סלט צבעוני, טעים ומזין מוכן! :)
מנות: 1-2