- דבש אגר - 0.5 ק"ג
- פסטה - 200 גרם
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
אנחנו מאוד אוהבים לאסוף פטריות, כך בסתיו אנחנו תמיד להכין שקית של פירות יבשים. ובחורף של הטפטוף המיובש הזה אנחנו מבשלים מרק טעים. אני לא אומר שהמרק היה טעים - לא, זה די רגיל, כל יום. אבל זה טעים, ריחני מאוד (ניחוח של פטריות מיובשות הוא אחד הריחות הכי נעים בשבילי) ואת לבבי. לארוחת צהריים מזדמנת - רוב זה. אני אומר לך איך להכין מרק מגשם יבש. לפני הכנת המרק הזה, אתה צריך להשרות את הפטריות במשך כמה שעות כדי להפוך אותם רכים. עם זאת, בשום מקרה לא לשפוך את המים שבהם אתה ספוג את הפטריות - זה יישאר עבור המרק. לכן, מומלץ מאוד כי פטריות להיות שטופים מספר פעמים לפני השריית אותם. לשים פטריות רכות בצלחת נפרדת. על שמן זית מטגנים את הפטריות כחצי שעה. עם זאת, זמן צלייה יכול להשתנות בהתאם לעובי של הצלחת, אז מטגנים את אגר הדבש עד שהוא 1.5 פעמים קטן יותר. פטריות מטוגנות נזרקים לתוך המים מבושלים כבר להגדיר לבשל. מוסיפים מלח לפי הטעם. קצוצים דק בצלים ובצל מתווספים גם מרק מוכן. לאחר 10 דקות מוסיפים את הפסטה למרק, מכסים במכסה ומחכים 15-20 דקות עד שהתבשיל מבושל לחלוטין. מרק מוגש בדרך כלל עם שמנת חמוצה. התיאבון! ;)
הגשה: 5-7