מרק פטריות עם מרקים - מרק פטריות של פטריות ארומטיות, החלמון מתאים באופן אידיאלי לגבינה ולטעם שמנת של גבינה מותכת. מרק כזה שימושי ומזין של פטריות טריות הוא נחמד לאכול בכל עת של השנה, במיוחד בחורף, כי פטריות הצדפות תמיד ניתן למצוא על המדפים של חנויות ליד Champignons בכל מקום. מרק זה טוב כי הוא מבושל מאוד פשוט ומהיר, בנוסף, אתה תמיד יכול להפוך אותו מרק מחית, הצלפה עם בלנדר מוגש עם פירורי שום.
המצרכים:- פטריות של פטריות צדפות 300 גרם
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- בצל 1.
- גזר 1 PC.
- מים 1750 מ"ל
- גבינה מעובדת 200 גרם
- מלח 1 כף. l.
- שמיר טרי 20 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין מרק של בשר צבי עם גבינה מותכת, תצטרך פטריות, תפוחי אדמה, בצל, גזר, גבינה מעובד, מלח, מים, טיגון שמן וירקות טריים.
- 2. לחתוך את הפטריות לקוביות או צלחות.
- שלב 3 מרתיחים מים רותחים ולשלוח פטריות שם. גבינה קפואה לזמן מה במקפיא.
- שלב 4 בעת בישול פטריות (20 דקות), להכין את שאר החומרים. תפוחי אדמה לחתוך לקוביות או קוביות - זה צריך להיות לשים את המרק 15 דקות לאחר רותחים את הפטריות.
- 5. חותכים את הבצל והגזר לקוביות קטנות.
- שלב 6 במחבת עם שמן חם ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- שלב 7 מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן עוד 5 דקות.
- שלב 8 מעט קפוא במקפיא, גבינה מותכת על פומפיה קטנה - בצורה זו הם יתמוססו מהר יותר ביסודיות במרק.
- שלב 9 מוסיפים את הגזר המטוגן והבצל למרק הפטרייה עם תפוחי האדמה המוכנים ומבשלים עוד 5 דקות.
- שלב 5 לאחר 5 דקות, להפעיל את הגבינה מומסת, קצוץ דק ירקות ולהשאיר את המרק על האש ערבוב עד הגבינה נמסה לחלוטין (3-5 דקות).