ההיסטוריה של גליל יש התחלה מאוד מעניינת! פעם, בצרפת, היתה מסורת: בחג המולד היה צורך להשאיר "חג המולד" בחצר הבית, אחר-כך נשפך בשמן ויין, ואחר כך הכניס את הבית. יתר על כן, בבית, את היומן היה על האש, ואת האפר שנותר מאוחסן עד חג המולד הבא. הוא האמין כי אפר זה מגן על הבית מפני רוע רעה ורע, וגם מביא מזל טוב. אבל, עם התקדמות של צמיחה עירונית האורבניזציה של תושבי הכפרים, מסורת זו החלה להעמיס את הצרפתים, והם החליפו את "יומן חג המולד" עם מאפים מתוקים, אשר דמה יומן זה - כך היה גליל.
המצרכים:- חלב 0.5 כפות.
- שמרים, טריים, 50 גרם
- ביצים עוף 2 יח '.
- סוכר 4 כפות. l.
- קמח חיטה 700 גרם
- מרגרינה 250 גרם
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- פרג 200 גרם
- צימוקים שחורים 200 גרם
- סוכר 0.5 כפות.
- שלב 1 המרכיבים העיקריים: קמח, ביצים, חלב, פרג, צימוקים, שמרים, סוכר, מרגרינה, שמן חמניות.
- שלב 2 למלא את צימוקים עם מים רותחים לעזוב למשך 5 דקות.
- שלב 3 למלא את זרעי הפרג עם מים רותחים לעזוב למשך 5 דקות.
- שלב 4 בחלב מחומם, מוסיפים 1 כפית סוכר, שמרים ו 1 כף קמח. תערובת זו יש לעורר בזהירות לשים במקום חמים כדי שיתאים.
- 5. שוברים את המרגרינה יחד עם הקמח.
- שלב 6 במרגרינה הנוספת, מוסיפים תערובת של שמרים וחלב, כמו גם ביצה אחת, 2 כפות שמן צמחי, 2 כפות סוכר וקמח הנותר. מערבבים היטב את החומרים.
- שלב 7 הבא אנחנו ללוש את הבצק.
- שלב 8 הבא אנחנו רול מן הבצק "נקניק".
- שלב 9 "נקניק" לחתוך לתוך 6 כדורים.
- שלב 10 כל כדור הוא התגלגל החוצה לעשות עוגה 5 מ"מ עבה.
- שלב 11 מערבבים את צימוקים עם זרעי פרג.
- שלב 12 הניח את הפרג עם צימוקים על העוגה.
- שלב 13 רול עם מילוי התגלגל לתוך גליל. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל 6 לחמניות.
- שלב 14 שים את הלחמניות על גיליון האפייה, משומן מראש עם שמן חמניות.
- שלב 15 לחמניות לחמניות עם ביצה הוכה לשים בתנור במשך 50 דקות ב 180 ° C.
- שלב 16 לחמניות מוכנים!