- ירך עוף - חתיכה אחת
- חמאה - 25 גרם
- פטריות - לפי הטעם
- פלפל אדום - 1/4 חתיכה
- פלפל צהוב - 1/4 חתיכות
- זנגביל שורש - חתיכה אחת (2.5 ס"מ)
- נורות - 1/2 חתיכות
- נוצות של בצל ירוק - לפי הטעם (כמה)
- פרוסות דקות של לימון - לפי הטעם (כמה)
- שום - 2 שיניים
- יין שולחן - 1 רחוב. כפית
- רוטב סויה קל - 1 st. כפית
עוף דיאטה עם פטריות וירקות מוגש היטב עם פירה. הכנה: חותכים את החמאה לחתיכות. דק קוצצים פטריות ובצל. חותכים את הפלפל הבולגרי לרצועות. חותכים בצל ירוק ברצועות של 2 ס"מ להרחיב את נייר הכסף ולשים אותו חתיכות של חמאה. למעלה עם כמה פטריות, פלפל בולגרי, זנגביל ובצל. מעל ירך העוף, מעליה - החמאה הנותרת, בצל ירוק, שום, פרוסות לימון והפטריות הנותרות. מפזרים את העוף עם רוטב סויה ויין שולחן. מקפלים את רדיד ומבשלים בתוך ספינת קיטור במשך 30 דקות. הרחיבו את הנייר, סובבו את ירך העוף, ואז עוטפים את הסכל ומבשלים עוד 10 דקות.
מנות: 1