- בשר טחון 450 גרם
- תבלינים איטלקים - - לפי הטעם
- מוצרלה - 8 פרוסות
- מרינרה - 8 אמנות. כפות
- פרמזן מגורד - - כדי לטעום
- בורגר עבור המבורגרים - 4 חתיכות
- בצל סגול - חתיכה אחת
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת
- זיתים שחורים - 50 גרם
- פטריות - 50 גרם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- נקניק פפרוני - 100 גרם
ידיים לושש בזהירות מלית, מתבלים במלח, פלפלים ותבלינים איטלקיים. אנחנו יוצרים קציצות כוח עבור המבורגרים. אנחנו מחממים את המחבת קצת חמאה ומטגנים את החצילים על אש בינונית עד לבושל. הראשון 4-5 דקות בצד אחד. ואז עוד 2-3 דקות בצד השני. עכשיו אנחנו פועלים במהירות. מבלי להסיר את המחבת מן האש, לשים פרוסת גבינה (מוצרלה או חוט) ו נקניק פפרוני קטן על קערית מוכן כמעט. לאחר מכן, לשים קצת בצל דק פרוס בצל, פטריות, זיתים ופלפלים. לסוך את רוטב מרינדה. על גבי לשים עוד פרוסת גבינה. מכסים את המכסה (או, כמוני, עם מחבת נוספת) ומבשלים עוד דקה עד שהגבינה נמס. כאשר הגבינה נמס יפה, להסיר אותו מהחום. על שני הצדדים מטגנים מעט המבורגרים עבור המבורגר. כל לחמניה משומנת קלות ברוטב ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת. לחמניות מוכנות, המילוי מוכן - נותר רק לתקן את המילוי בין שתי הלחמניות. המבורגר פיצה מוכן!
מנות: 4