- סוקארי - 300 גרם (עם כיכר אחת לבן)
- בשר חזיר - 500 גרם
- בשר בקר - 500 גרם
- ביצה - 4 חתיכות
- בצל - 3-4 חתיכות
- חמאה - 200 גרם
- שמן צמחי - - לפי הטעם (לטיגון)
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
הכנה: Rusks. לחם לחם טרי לחם לבן מחולק 8 חלקים ומטגנים בתנור עד חום זהוב. מגניב ו לטחון היטב. בשר חזיר ובשר מתגלגלים דרך מטחנת בשר. יש להוסיף 2 ביצים, בצל ומלח, פלפל. מחלקים את הכף לתוך 12-14 חתיכות. אנחנו יוצרים עוגות מהם. חמאה מחולקת למספר cutlets, על 15 גרם בגודל, קצת להקפיא אותם במקרר. כל חתיכת שמן מתגלגלת בקמח. אנחנו מניחים חתיכת חמאה על העוגה וממלאים אותה, מעניקים לה צורה של קציצה. עכשיו קציצות הלחם. חותך לחתוך ביצים, מחבת פירורי לחם, שוב לטבול ביצים, ושוב מחבת פירורי לחם. עכשיו מוכן מוכן לבשל קציצות במשך כמה דקות לשים במקפיא. יוצקים במחבת עמוקה שמן צמחי עם ציפייה כי cutlets הם טבל לתוך זה יותר ממחצית. במתינות, חום ומטגנים את הקציצות בתוכה. כדי לקבל קרום נחמד על קציצות, להפוך אותם כמה פעמים בכל רגע. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל קציצות עם צבע טעים הזהב טעם יוצא דופן.
מנות: 12-14