- כרוב לבן - 1 קילו
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- סולת - 0.5 כוסות
- קמח - 0,5 זכוכית
- חבורה של שמיר - 1/2 חתיכות
- שמן לטיגון - לפי הטעם
- לחם בלחם - לפי הטעם
- מלח ותבלינים - לפי הטעם
המתכון לקציצות כרוב הוא מאוד שימושי למי לשמור צום. הכנה: כרוב לחתוך לתוך 4 חלקים, לשים לתוך סיר, לשפוך מים קרים, להוסיף מלח ומבשלים במשך 8-10 דקות. מסננים את המים, מקפלים את הכרוב לתוך מסננת. לעבור כרוב דרך מטחנת בשר לסחוט את הנוזל עודף. מגררים את הבצל דק, נותנים את השום לעבור את העיתונות. קוצצים את השמיר. מערבבים כרוב, בצל, שום ושמיר. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים עם קמח וסולת. טופס את cutlets מן המונית וכתוצאה מכך. מגלגלים את החתיכות בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי עד לפריכות.
מנות: 4