קציצות בית מן העגל במבט ראשון, אלה הם קשקשים הנפוצים ביותר - טעים, תוצרת בית. אבל העובדה כי הרכב של שעורה הוסיף הוא כמעט אף אחד לא לנחש. זה ניואנס זה עושה את cutlets יוצא דופן. טעם ומבנה של cutlets למעשה לא נבדלים יותר בשר וריאציות. שום טחון מוסיפים בשר טחון אם רוצים והוסיפו, אשר יוסיף טעם עוד יותר.
המצרכים:- גריסי שעורה 60 גרם
- Veal 300 גרם
- ביצים עוף 1 PC.
- פירורי לחם 4 כפות. l.
- בצל 1.
- מלח 0.5 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שלב 1 הכינו את המוצרים הדרושים: עגל, שעורה שעורה, rusks, בצל, ביצה (רק חלמונים יש צורך), שמן לטיגון.
- שלב 2 שעורה צריך לשטוף, טבל במים במשך 40 דקות, נזרק בחזרה מסננת, ולתת ניקוז מים.
- שלב 3 לשטוף בשר, יבש. יחד עם בצל מקולף ונפיחות כרוב מטחנות בבלנדר או לעבור דרך מטחנת בשר.
- 4. הכניסו את הקערה לקערה, מוסיפים את החלמון, המלח, הפלפל והתבלינים לפי הטעם.
- שלב 5: צור cutlets קטנים, לעטוף אותם פירורי לחם.
- שלב 6 מטגנים בשמן צמחי משני הצדדים, מביאים את המוכנות בתנור. מגישים חם.