- בשר חזיר - 0,5 קילוגרם
- בשר - 0,5 קילוגרם
- נורה - 2 חתיכות
- כיכר - 250 גרם (ניתן להחליף עם כיכר לחם)
- חלב - 1/2 כוס
- ביצים - 2 חתיכות
- פלפל - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- מלח - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- שמן צמחי - 1 חתיכה
1. חותכים את הכיכר או כיכר לחתיכות קטנות, להשרות חלב במשך 10 דקות. ואז לנקז את החלב. 2. אנחנו חותכים בשר חזיר ובשר בחתיכות קטנות ולתת לו לעבור דרך מטחנת בשר. 3. אנחנו עוברים דרך הבשר מטחנות בשר וכיכר מרוכך. מוסיפים את הבשר. 4. בשר טחון סיים אתה צריך להוסיף ביצים, פלפל, מלח. חומר טחון ביסודיות. 5. כדי בשר טחון להיות מושלם, זה חייב להיות מיואש בזהירות. בשביל זה, בשר טחון מחולק טוב יותר למספר חלקים וכל חלק נלקח בכף נזרק על השולחן כ 10 פעמים. 6. מבשר טחון שהתקבל כדי להכין חתיכות קטנות ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים לקרום מוזהב. 7. לאחר כל קציצות הם מטוגנים, לשים מתוך המחבת, יוצקים מעט מים, לכסות ולכבות במשך כ -10 דקות.
מנות: 2