Champignons ב הלחם פטריות מוכן בדרך זו בטוחים בבקשה לאוהבי פטריות! בשמפיניות המשפחתיות שלנו, אני מרבה להשתמש בהם לבישול צלחת, ואני פשוט נדהמת איך זה לא היה אפשר לבשל פטריות טעימות כאלה לפני! הם כל כך עסיסיים, יוצא דופן, עם קרום מטוגן - הם יכולים בקלות להיות מוגש כמנה עצמאית לחלוטין, או חטיף בצורה חמה או חמה! באופן כללי, נסה, טעים!
המצרכים:- פטריות שמפניה 500 גרם
- ביצים עוף 2 יח '.
- קמח חיטה 3 כפות. l.
- פירורי לחם 5 כפות. l.
- חלב 120 מ"ל
- מלח 0.5 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שמן חמניות מזוקק 400 מ"ל
- שלב 1 כדי להכין Champignons מטוגן עמוק מטוגן, אנחנו צריכים פטריות (לבחור חזק, לא גדול, פטריות גודל זהה), ביצים עוף, פירורי לחם, קמח חיטה, חלב, שמן חמניות מזוקק, מלח, פלפל שחור.
- שלב 2 מתוך כובעים של champignons להסיר את העור.
- שלב 3 במים מומלחים, להרתיח במשך כמה דקות את הפטריות, להוציא אותם ולתת להם להתקרר קצת.
- שלב 4 בשלב זה אנו מכינים ליזון - אנחנו מחברים ביצים, חלב, מלח ופלפל שחור.
- שלב 5 מערבבים עם מזלג, כך הביצים מפוזרים היטב בחלב. ליסון מוכן.
- שלב 6 עכשיו לשים צלחת ליד breadcrumbs, lezones, קמח חיטה. אנחנו יוצקים כל פטריה בנפרד תחילה בקמח, ואז טובלים אותו לתוך ליזון, ואז מיד לגלגל פירורי לחם, שוב לימונים ושוב לגלגל פירורי לחם.
- שלב 7 מיד לאחר הלחם, מטגנים פטריות במנות קטנות בכמות גדולה של שמן חמניות מעודן עד חום זהוב. מורחים על מגבת נייר, כך שמן עודף נספג.
- שלב 8 אנו משרתים פטריות כצלחת נפרדת או לחטיף בצורה חמה או חמה.