פטריות עם מילוי זה מתאבן חם מעולה - פטריות של כובע בתהליך הבישול ספוג עם מיץ בשר excreting, גבינה מותכת מכסה את בשר "כדורים" וזה מתברר טעים מאוד! בעת בחירת פטריות, לשים לב לעובדה כי שבלולים פטריות היו באותו גודל ממוצע; בשר חזיר לא להתחרט - ככל המילוי יהיה, יותר חטיף טעים יהיה; גבינת פרמזן ניתן להחליף גבינה קשה דומה לה עם טעם חלבי עשיר! חטיף בצורה חמה מיד לאחר הכנה!
המצרכים:- פטריות שמפניה 500 גרם
- בשר חזיר 380 גרם
- גבינת פרמזן 35 גרם
- מלח 2 קמצוץ
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- שמן זית 1 כף. l.
- בצל 0.5 יח '.
- שלב 1 כדי להכין את הפטריות ממולאות אפוי, אנחנו צריכים בשר חזיר, פטריות טריות, בצל, מלח, פלפל שחור, גבינת פרמזן, שמן זית.
- שלב 2 ב Champignons, להפריד בזהירות את הכובעים מן הרגליים. אנחנו לא צריכים רגליים, אבל אנחנו מסירים את העור מהכובעים.
- שלב 3 בשר חזיר הוא עבר דרך מטחנת בשר עם גריג בסדר, אנחנו קוצצים את הבצל, משלבים אותו עם בשר טחון, מלח ופלפל.
- שלב 4 מערבבים את המלית.
- שלב 5 בכל ראש של Champignon אנו שמים בשר טחון עם שקופית, נותן להם את המראה של כדור. מפזרים את הפטריות הממולאות בשמן זית.
- שלב 6: גבינת פרמזן משפשפת על פומפיה קטנה, מפזרים את הגבינה המגודרת על כל פטרייה, מנסים לכסות ככל האפשר את הבשר הטחון.
- שלב 7 אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות (יכול להיות בגריל). אנחנו מגישים את הפטריות הממולאות בחום מיד לאחר הבישול.