- שמן זית - 80 מיליליטר
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- בייקון מעושן - 250 גרם
- קישואים - 500 גרם (קצוץ גדול)
- אפונה טרייה - 500 גרם
- מרק ירקות - 2 ליטר
- מנטה טרי - 2 פריטים. כפות (קצוץ דק)
- מלח - 1 קמצוץ (לפי הטעם)
- פלפל שחור - 1 קמצוץ (לפי הטעם)
מחממים את הסיר עם 60 מ"ל של שמן זית על חום בינוני. להתפורר ולהוסיף בצל עם שום. מטגנים, מערבבים במשך 10 דקות. חותכים ומוסיפים קישואים, כמו גם אפונה טרייה. מבשלים כ 1 דקה, תוך ערבוב. יוצקים מרק, מביאים לרתיחה. משחררים את החום וממשיכים לבשל 20 דקות. מוציאים את המחבת מהאש. מוסיפים דק מנטה קצוץ. במחבת על חום גבוה, לחמם את השמן הנותר. מטגנים את הבייקון כ 5 דקות. שים את חתיכות הבשר על צלחת עם מפיות. מערבבים את המרק עד לקבלת חלקה בבלנדר. יוצקים לסיר חדש. מבשלים על אש נמוכה כ -3 דקות. מלח ופלפל לפי הטעם שלך.
מנות: 4