- קמח - 515 גרם
- שמרים יבשים - 5 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- מלח - 5 גרם
- חמאה - 65 גרם
- סוכר - 85 גרם
- חלב או מים - 300 מיליליטר
1. מכינים את הבצק לסופגניות שלנו: חום 150 מ"ל של חלב או מים על 40 מעלות. מערבבים שמרים יבשים עם כמות קטנה של קמח וסוכר. בחלב, מוסיפים את התערובת עם שמרים. קערה זו מכוסה במגבת והניח במקום חם לתסיסה. 2. כאשר התערובת שלנו מגדילה 2-3 פעמים, אנו מוסיפים את שאר חלב (או מים) עם סוכר מומס בו, מלח, ביצה. מערבבים היטב ומוסיפים את שאר הקמח. מערבבים את הבצק על ידי הוספת חמאה מומסת בסוף. 3. אנחנו מכניסים את הבצק שלנו במקום חם עבור תסיסה, mopping אותו 1-2 פעמים במהלך התסיסה. אנחנו לוקחים את הבצק, יוצרים כדורים קטנים, צריך קצת לשטח אותם. אתה יכול לגרום להם להבין. באמצע הכדור, לחתוך את החור עם כוס. 4. סופגניות ניתן מטוגן עמוק בתוך מחבת או מחבת. מחממים את שמן הירקות ומניחים את הסופגניות בזה אחר זה, מסתובבים. מטגנים עד חום זהוב. סופגניות אפויות מהר מאוד. 5. סופגניות מוגמרות לשים על מפיות כדי שמן זכוכית. 6. מפזרים אבקת סוכר. התיאבון!
מנות: 1