- אפרסקים בשלים - 1500 גרם
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- קמח - 2 אומנות. כפות
- סוכר - 1/4 כוס
- רוטב: קמח - 1/2 כוס
- שיבולת שועל - 1/2 כוס
- סוכר - 1/3 זכוכית
- קינמון יבש - כפית אחת
- מלח - 1/4 כפיות
- שמני קנולה - 1/4 כוסות
- מים - 2 פריטים. כפות
- שקדים כתושים - 1/3 כוס
מחממים את התנור ל 190 מעלות. בקערה גדולה, מקציפים יחד קמח, פתיתים שיבולת שועל, סוכר, קינמון ומלח. מוסיפים שמן ומים. התערובת צריכה להיות דומה לחול רטוב. מוסיפים קינמון ומניחים בצד. בסיר גדול עם מים רותחים, blanch אפרסקים למשך 1 דקה. שים קערה של מים קרים. כאשר אפרסקים הם מגניב, להסיר את הקליפה. פורסים לפרוסות. בקערה קטנה, מערבבים את האפרסקים, מיץ הלימון, הקמח והסוכר. שים את תערובת שיבולת שועל בתבנית אפייה. מורחים באופן שווה על אפרסקים. אופים עד חום זהוב, מ 30 עד 35 דקות. מגישים קינוח חם או בטמפרטורת החדר עם גלידת וניל, במידת הצורך.
מנות: 6-8