- סוכר - 150 גרם
- אבקת קינמון - 2 כפיות
- חלמון ביצה - 8 חתיכות
- תה שחור - 30 גרם
- סלרי ליים - 1 חתיכה
- קרם - 350 גרם
- ג'לטין - 15 גרם
1. קודם כל, אנחנו שופכים מים רותחים על תה, לימון או לימון zest וקינמון. מכסים היטב במכסה ומניחים לו לשבת על עשר עד חמש עשרה דקות. 2. עכשיו אנחנו צריכים לקחת את הביצים ולהפריד את החלבונים מן החלמונים. כולם מעורבים. 3. לאחר מכן, כאשר התה מבושל, מגניב זה חצי ומוסיפים ג'לטין אליו. מערבבים, ג'לטין חייב להתמוסס לחלוטין תה מבושל. במחצית השנייה של התה מוסיפים סוכר. 4. עכשיו אנחנו צריכים להוסיף מעט מעט, לשפוך תה חם לתוך החלמונים. אחרי שאנחנו שופכים את התה החם לתוך החלמונים, אנחנו שמים הכל על אמבט אדים או על אש חלשה. כל הזמן ערבוב (החום צריך להיות עד עיבוי מלא). 5. יוצקים את השמנת לתוך תערובת הביצים, הם חייבים להתמוסס שם לחלוטין. עכשיו מוסיפים את הג'לטין, מומסים בתה. אחר כך אנחנו מפיצים את התערובת על התבניות, ואנחנו מוציאים אותה לשעתיים במקרר. זה מוגש הכי טוב עם קצפת.
מנות: 8