- סוכר - 350 גרם
- קמח חיטה - 350 גרם
- חמאה - 350 גרם
- לימון - חתיכה אחת
- שקדים - 100 גרם (ליבה)
- ביצה - 6 חתיכות
- ריבת פירות משמש - 350 גרם
- לימון מזוגג - 300 גרם
- מים - 8 פריטים. כפות
ממיסים את החמאה ומניחים לשקדים לעבור במטחנת הבשר. לאחר מכן מערבבים את הביצים בסוכר ומכים באמבט מים עד שהעקביות הופכת לעבה. לפני שתסיים את הקצפה, יוצקים זרם דק של מים רותחים לתוך המסה, acidified מעט עם מיץ לימון. לאחר מכן, להסיר את המוצר מן "אמבטיה" ומערבבים עד מקורר לחלוטין. אחרי הכל התקרר, הזן קמח ושקדים, בו זמנית לשפוך מסה עם חמאה מומסת. הבצק המוגמר מונח על נייר משומן המונח על סדין אפייה, ומכניסים לתנור מחומם היטב במשך 40 דקות, לאחר שהמזוורקה מבשלת, מקררים אותו ומוסיפים אותו מהמחבת. חותכים לחצי, מכסה חלק אחד של השני, מראש למינציה עם ריבה. את המנה מוכנה היא שפכה עם הדובדבן לימון, אשר מתקשה, לאחר מכן את mazurka מוגש לשולחן.
מנות: 10