- אגוזי מלך - 1/2 כוס
- קמח - 1 כוס
- מלח - 1/4 כפיות
- מקל חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר - 1 יח '. (בתוספת שמן עבור עובש)
- אבקת סוכר - 1/4 כוס (בתוספת 3 כפות, בתוספת אבקה עבור התזת)
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
1. מטגנים קלות את האגוזים במחבת. מחממים את התנור ל 160 מעלות. שים את האגוזים במעבד המזון וקוצצים. 2. מעבירים לקערה ומערבבים עם קמח ומלח. בקערה בינונית אחרת, מערבבים חמאה, סוכר וניל לחלץ במהירות בינונית עד קבלת עקביות שמנת. מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח והאגוזים עד לקבלת חלקה. 4. לשנן עם חמאה חמאה בצורת עוגה בקוטר של 20 ס"מ לשים את הבצק לתוך עובש. 5. מכסים את הבצק עם סרט פוליאתילן באופן שווה ללחוץ אותו על פני השטח של עובש (הסרט ימנע את הבצק מלהידבק לאצבעות). 6. חותכים את הבצק ל 8 פרוסות בסכין. לנקב את הקרום עם שיפוד עץ או מזלג. אופים עד חום זהוב, מ 30 עד 35 דקות. 7. אפשר להתקרר בצורה באח. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
מנות: 8