- קנה סוכר - 50 גרם
- ביצה של עוף - 2 חתיכות
- שמן זית - 70 מיליליטר
- זנגביל טרי (1 ס"מ) - 1 חתיכה
- שמן צמחי - 17 מיליליטר
- רוטב סויה - 40 מיליליטר
- פלפל שחור אפונה - 7 חתיכות
- כוסברה יבשה (כוסברה) - 1/2 כפיות
- הל - 1/2 כפית
- שמן שומשום - 20 מיליליטר
- שמן מעודן - 17 מיליליטר
- קמח חיטה - 250 גרם
- שמרים יבשים ומהירים - 24 גרם
- בשר חזיר - 750 גרם
- שום - 2 שיניים
- מותק - 50 גרם
- יין חצי מתוק אדום - 15 מיליליטר
- מלח - 1/2 כפית
- זירה (כמון) - 2/3 כפיות
- עלי רוזמרין - 1/2 כפיות
- בצל ירוק - 15 גרם
אנחנו לוקחים קערה קטנה, מערבבים סוכר, שמרים ומים חמים בתוכו. תשאיר את זה במשך 15 דקות. ואז בקערה גדולה מערבבים את תערובת הקמח, הביצה, השמן, המלח והשמרים. Mesem בצק הידיים עד גמישות, ולאחר מכן לכסות אותו עם מגבת ולהשאיר במקום חמים במקום במשך חצי שעה. הבצק צריך להכפיל את גודלו. עכשיו הכי מעניין - אנחנו עוסקים בשר חזיר. חזיר דק קצוץ. עבור המרינדה, מערבבים את השום המרוסק, ג'ינג'ר מגוררת, דבש, שמן צמחי, רוטב סויה, יין, פלפל, מלח, שמן שומשום ותבלינים. אנחנו מכניסים בשר קצוץ במרינדה הזאת ומניחים 30-40 דקות למרינדה. כאשר מוסיפים את הבשר - מטגנים אותו במחבת בשמן זית עד לבושל. כאשר הבשר מוכן (לבישול זה לוקח 5 דקות), מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק. מוגברת נפח הבצק לחתוך לתוך 12 חלקים שווים, שכל אחד מהם מתגלגל לתוך הכדור. אנחנו מגלגלים כל בצק של הבצק לתוך שכבה, באמצע שלה אנו להפיץ את המילוי. אנחנו zalepljajem קצוות או שטחים של בצק, להרכיב לחמניות עגולות. אנחנו מכסים את המחבת בשמן, מניחים עליה את הלחמניות הסיניות. אופים במשך 15-20 דקות ב 180 מעלות - עד חום זהוב. לחמניות מוכנים! מגניב ומגישים. התיאבון!
מנות: 6