ריזוטו ירוק ריזוטו עם אפונה ירוקה טעם ריחן הוא מאכל מאוד מאוד, אשר ניתן לבשל, עם זאת, בחורף קר. אפונה ירוקה קפואה - פתרון מעולה, ונותן למנה זו צבע ירוק בהיר ועליז. הניחוח של ריחן מוסיף רעננות ורכות לריזוטו. רק מביט בו, זיכרונות האביב עולים על דעתי ונשמעת מלמול של ברוקים! פירה מאפונה ובזיליקום, המשמשים את המתכון הזה, יהיה מושלם ללכת כמו שמנת ברוסקטה או חטיפים אחרים.
המצרכים:- אורז עגול 120 גרם
- אפונה קפואה 200 גרם
- ריחן ירוק טרי 1 צרור
- חמאה 10 גרם
- גבינת פרמזן 20 גרם
- מרק עוף 600 מ"ל
- בצל לבן 1 PC.
- מלח 1 קמצוץ
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שמן זית 1 כף. l.
- שלב 1 כדי להכין את הריזוטו, אתה צריך ארבורו או אורז קרנולי, אפונה ירוקה קפואה, בצל קטן, גבינת פרמזן מגוררת, חמאה, עוף או מרק ירקות, מלח ופלפל.
- שלב 2 חותכים את הבצל דק ומבשלים בשמן קטן עד ברור.
- שלב 3 מוסיפים את האורז ומבשלים יחד עם הבצל לכמה דקות עד שהוא הופך כמעט שקוף. מוסיפים את המרק ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את המרק כפי שאתה להתאדות.
- שלב 4 טוחנים את אפונה משולבת בזיליקום בזיליקום, מוסיפים מלח, פלפל ושמן זית קצת לפי הטעם.
- שלב 5 אתה צריך לקבל עבה סמיך עקביות.
- שלב 6 כאשר האורז הוא כמעט מוכן, מוסיפים את השמנת מן אפונה ומערבבים. מבשלים עד שהאורז מוכן.
- שלב 7 לבסוף, מוסיפים את החמאה ואת גבינת פרמזן. השאירו לעמוד כמה דקות.
- שלב 8 ריזוטו שלך מוכן! מגישים חם, ומפזרים גבינה.