- בייקון - 2 חתיכות (1.2 ס"מ אורך, עבור טעם ושומן)
- שמן - 2 פריטים. כפות
- בצל - 1.5 חתיכות (חתוך לקוביות)
- תירס - 5 חתיכות (אם לא פירות אז, על 4 כוסות של דגנים)
- צ'ילה - חתיכה אחת
- Bouillon - 900 מיליליטר (נמוכה נתרן)
- קרם שמנת - 1.5 כוסות
- מלח כשר - 0.5 כפיות (או לפי הטעם)
- קמח תירס - 3 ק"ג. כפות
- מים - 1/4 כוס
מרתיחים את התירס. חותכים עם סכין חדה גרגרי תירס (אתה יכול גם להשתמש תירס קפוא). חותכים את הבצל. במחבת עמוקה מטגנים את הבייקון מעל לחום בינוני, שיוצר שומן. מוסיפים בצל ... מערבבים ומבשלים עם בייקון לכמה דקות. כאשר הבצל רך, מוסיפים מעט חמאה (לפי הטעם). לאחר מכן, מוסיפים את התירס. מערבבים היטב במשך 1-2 דקות. מוסיפים מעט פלפל צ'יפוטל ברוטב אדובו (הם מאוד חדים, אז מוסיפים לטעמך). כדי לחדד כמה דברים. מערבבים הכול ומבשלים במשך דקה בערך. עכשיו, להוסיף מרק עוף עם תוכן נתרן נמוכה. יוצקים הרבה. ומוסיפים שמנת שומן. מלח ... ... מערבבים ... ומוסיפים צ'ילי ירוק קצוץ דק. בקערה נפרדת, יוצקים את קמח התירס. מוסיפים מעט מים, מערבבים ומוסיפים למרק. זה ישמש מעבה ייתן טעם נפלא. מביאים את המרק לרתיחה, מכסים ומכניסים את האש למינימום. מרתיחים על אש נמוכה במשך 15 דקות. לפני ההגשה, מערבבים שוב ו ... המשך עם המשרת. תיאבון.
מנות: 8