אנחנו מבשלים פשטידה פשטידה מתייחס מנות של המטבח היהודי הוא קדרה ועוגה באותו זמן. אופן הכנת המנה הזאת הוא מקורי: המילוי מונח באמצע הבלילה, כאילו על פנקייק. כמילוי, כל המרכיבים ניתן להשתמש: בשר, דגים, ירקות, פטריות - כל מה שאנחנו בדרך כלל לשים פשטידות. ברשות המאפיינים של קדרה, pâtida יכול לכלול מה שנשאר של ארוחת צהריים או ארוחת ערב: חתיכות עוף, פירה, ירקות, וכו ' בצק לפשטידה עשוי מתערובת של יוגורט או שמנת עם מיונז וביצים. גבינת קוטג 'וגבינה יכול לשמש גם. Pashtida הפך פופולרי במדינות רבות בשל הפשטות של בישול ואת וריאציות רבות עם מילוי.
המצרכים:- ביצים עוף 3 יח '.
- שמנת חמוצה 200 גרם
- מיונז 200 גרם
- קמח חיטה 1 כף.
- סודה 1 כפית.
- תירס משומר 1 יכול
- גבינה קשה 200 גרם
- שמיר טרי 1 חבורה
- מוסקט אבקה עם 0.25 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שלב 1 הכינו את החומרים לפשטידה: שמנת חמוצה, מיונז, ביצים, קמח, סודה, תירס, גבינה, שמיר, מוסקט.
- שלב 2 מיונז מיץ, שמנת חמוצה וביצים.
- שלב 3: מוסיפים את הסודה (לא מרווה, כמו חומצה היא שמנת חמוצה), יוצקים את הקמח ולשים את הבצק, כאילו על פנקייק.
- שלב 4 הכינו את המילוי: תערובת תירס משומר (נוזלים מראש מנוקז), גבינה מגוררת על פומפיה גדולה ושמיר קצוץ דק. תירס יכול להיות מוחלף עם אפונה ירוקה אם תרצה.
- שלב 5 יוצקים חצי בצק לתוך עובש פאי (יש לי צורה 22 ס"מ קוטר ו 4 ס"מ גובה). אם זה סיליקון, אז אתה לא צריך לשמן אותו.
- שלב 6 בזהירות להפיץ את המילוי על הבצק, לא לערבב.
- שלב 7 ממלאים את המילוי עם הבצק הנותר ואופים אותו בתנור ב 180 ° C. זמן הבישול הוא 30-40 דקות.
- שלב 8 אנו בודקים את הנכונות, כרגיל עם פשטידות, באמצעות שיפוד עץ. תבשיל, להתקרר, עשוי להתיישב מעט - זה נורמלי.
- שלב 9 אנו מפיצים את הפאטה לתבנית כמו עוגה, חותכים אותה למקטעים ומגישים אותה בחום. עם זאת, pashtida מקורר לא לאבד שום טעם.