- שעועית ירוקה - 500 גרם
- קארי - 1 רחוב. כפית
- שום - 4 שיניים
- שמן צמחי - 50 מיליליטר
- חבורה שמיר - 1 חתיכה
- פפריקה - 1 רחוב. כפית
- זרעי אניס - 1 קמצוץ
- ציפורן - 4 חלקים (ניצן)
1. ראשית נכין את כל החומרים שאנחנו צריכים. 2. אנחנו חותכים חזיר עם גדיל דק קצר. עכשיו את חתיכות בשר נשטפים במים, מיובש היטב, פלפל קטן ומלוח. במחבת, יוצקים קצת שמן צמחי, ושם חתיכות של בשר שם. על אש חזקה מטגנים קלות את הבשר, תוך ערבוב מדי פעם, צריך להפוך קרום אדמדם. 3. לאחר מכן להוסיף כמות קטנה של מים, להפחית את האש וכרבע שעה, עם מכסה סגור, תבשיל בשר. בסוף מאוד מרווה, מוסיפים שום, שמיר קצוץ, זרעי אניס, ציפורן, פלפל, פפריקה מתוקה קארי. 4. שופכים כמות קטנה של מים לתוך קלחת עם שמן חמניות, לזרוק את תרמיל שעועית ירוקה לשים אותו שם. כאשר המנה מוכנה לשרת, את שעועית הוא שופך בשפע עם רוטב.
מנות: 4