- מים - 2 ליטר
- שמן זית - 100 מיליליטר
- בצל - חתיכת 1
- רזה - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- סלרי - 1 חתיכה
- עגבניה - 2 חתיכות
- תפוחי אדמה - 1 חתיכת
- מלח - 2 כפיות
- שימורי שעועית לבנה - 200 גרם
- קישואים קטנים - חתיכה אחת
- שעועית ירוקה - 100 גרם
- פסטה קטנה - 2 פריטים. כפות
- פרמזן - 50 גרם
- מלח, פלפל שחור - - לפי הטעם
- בזיליקום - 40 גרם
- שום - 2 שיניים
בסיר, לשפוך 2 כפות שמן זית, לחמם אותו, לזרוק בצל קצוץ דק, כרישה, גזר סלרי. מטגנים עד חצי מבושל במשך 5 דקות, ואז לשפוך מים, להוסיף עגבניות מקופסות ותפוחי אדמה. סולים ומבשלים על אש בינונית. מביאים את המרק לרתיחה, להפחית את האש, לאחר 10 דקות, מוסיפים את השעועית, פסטה, קישואים ושעועית. אנחנו מבשלים עד שהפסטה מוכנה - הכל, מרק הירקות מוכן. זה נשאר לבשל את הרוטב פיסטוק. בקערה של בלנדר לנו לשים בזיליקום טרי, יוצקים 50 מ"ל של שמן זית, שתי שיני שום ומעכים אותו ההומוגניות. מוסיפים את הפיסטו למרק החם, ומפזרים עליו קצת פרמזן מגוררת - ועד קר, לשולחן!
מנות: 6-7