- סלמון ורוד - 1 קילו (פגר אחד)
- חמאה - 10 גרם
- חתיכת קשת - 1
- Champignons - 200 גרם
- גבינה קשה - 30 גרם
- לימון - חתיכה אחת
- שמיר, פטרוזיליה - לפי הטעם
- מלח, פלפל - לפי הטעם
1. יש לשטוף דגים, לחתוך את הראש, הסנפירים והזנב. חותכים את הדג לאורך הרכס ומסירים את כל העצמות. קבל שתי חתיכות של פילה. הם צריכים להיות משוחת עם מלח ופלפל. 2. לקלף בצל דק קוצצים. פטריות נחתכות לחתיכות גדולות. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבצל. מוסיפים את הפטריות לבצל. כאשר פטריות קלויים ולהיות רך, את המחבת את האש. 3. להתחיל את הדגים שלנו. חמאה קפואה לחתוך לפרוסות דקות להתפשט על פני השטח של הדג. פטריות נערמות מלמעלה. לשטוף ולשטוף דק קוצצים. יוצקים את הירוקים על הפטריות. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית ומניחים את השכבה העליונה. 4. עכשיו את המחצית השנייה של פילה דגים הוא סוגר את המילוי. למעלה עם פטרוזיליה spriigs ו טבעות לימון על הדג. הכל עטוף בנייר כסף ואופים בתנור ב 180 מעלות במשך כשעה. רק כמה דקות לפני הבישול, לפתוח את רדיד כך הדג הם אפויים מעט מלמעלה. שים את הדגים על צלחת, לקשט אותו עם עשבי תיבול ולימון. זה הכול. התיאבון!
מנות: 6-8