כיצד לבחור ולהכין מולים?

אין ספק, כל אחד מאיתנו לפחות פעם אחת בחיים שלי רצה לבשל מולים - לחופשה או סתם ככה. אחרי הכל, מוצר זה מכיל יסודות קורט וחומרים פעילים ביולוגית. לכן, צלחת עם מרכיב כזה לא רק טעם טוב, אלא גם להגדיל את החסינות שלך. מולים מכילים כפליים חלבון כמו ביצים, יתר על כן, הם עשירים בברזל, זרחן וחומצות שימושיות.

בטח, אם ניסית מולים, אתה יודע שיש להם טעם יוצא דופן, אבל זה תלוי איפה המולים חיו. כמובן, לבישול עדיף לבחור את המוצרים אשר גדלו בסביבה נקייה, אקולוגית.

כיצד לבחור מולים

עדיף להישאר על רכיכות עם פגזים שלמים, סגורים היטב. אלה פגומים ופתוחים אינם מתאימים לבישול. אם המולים כבדים מדי, ייתכן כי הם מלאים בחול, ואם הם קל מדי, אז בוודאי את רכיכה שהיה בתוך זמן רב מת - מולים כאלה לא שווה לקנות. לאחר רכישת המוצר, לטפל כראוי לשמור על מולים חיים. הניחו אותם בשכבה אחת, מכסים במגבת לחה ומניחים במקרר, לא ניתן לאחסן פירות ים חיים יותר משלושה ימים. בסופרמרקטים ובחנויות יש דגים קפואים. מגישים אותם על השולחן עם יין יבש לבן אופציונלי. יש דעה כי מיולי עד אוקטובר מולים הם טעימים מאוד, מלבד אלה יש מעט מאוד קלוריות, כך את הכלים עם מוצרים אלה יתאים גם אלה נשים שמנסות לשמור על עצמם בכושר.

איך לבשל מולים?

אם אתם מתכננים לצאת לחופשה אל הים, למקום שבו הרכיכות חיות, אז תהיה לכם ההזדמנות לבשל אותם על המוקד.

מולים על המוקד

הכנתם אינה קשה. כדי לעשות זאת תצטרך גיליון מתכת, מלח, לימון, מולים, יין לבן, וכמובן, מדורה. אתה צריך להציב עלה מעל האש, מולים על זה. אם רכיכות נתפסים רק, אז יש צורך להסיר את האצות מהם, אבל העלים צריכים להיות שמאל.על הסדין החם, מולים מתחילים לשלוף ולפתוח את עצמם. עכשיו אתה יכול מלח אותם. זה הכרחי כמה דקות לחכות, להזיז את המוצר המוגמר צלחות ומפזרים כל לימון עם לימון. אתה רואה, זה די קל לבשל מולים על המוקד. אז zhemozhno לבשל רכיכות ובתים, בחצר שלך, אבל ריח וצליל של הים נותן לילדה טעם מיוחד רומנטיקה ייחודית.

מולים מבושלים על המוקד

Nakostri יכול לא רק לטגן את המולים, אלא גם לרתיחה. אתה צריך לקחת אורז (ככל שתרצה), לימון, ירקות ומלח. ראשית, בצע את האורז בסיר ולשטוף אותו - זה יהיה שלך לקשט. עכשיו אתה צריך להוסיף את המים במחבת, להביא את המים הרותחים, לשים את המולים שם לבשל במשך 10-15 דקות. ואז המים מרוקנים, מולים ממוקמים על צלחות, רק מפזרים לימון, ואם תרצה, יכול להיות מעוטר פרוסות לימון, פטרוזיליה ושמיר. יש לך אורז לקישוט. מנות!

ויניגרט עם מולים

Kakuzhe אמר מוקדם יותר, מולים הם דל קלוריות. לכן, אפשרות מצוינת עבור הבנות לעקוב אחר הדמות, תהיה מנה כמו מולים עם ירקות.בנוסף, אתה יכול להכין ויניגרט עם מולים ופטריות.

אתה צריך: 200 גרם של רכיכות מבושלים, כוס של פטריות מלוחים, בצל 1, סלק 1 ו 1 גזר, 2 תפוחי אדמה, 3 כפות של בצל ירוק, 20 mllusus צריך להיות מעורב ב 0.5 כוסות שמן רזה.

אתה צריך להרתיח את מולים להרתיח את הגזר, תפוחי אדמה וסלק בנפרד, מניחים את רכיכות בקערה סלט, לקלף את הירקות, לחתוך אותו דק להוסיף את kumidi. לאחר מכן חותכים את הבצל והפטריות, מערבבים את המוצרים, מתבלים בשמן וחומץ ומפזרים כדורים ירוקים.

יתר על כן, מתכון זה הוא נהדר עבור בירה. בנוסף, כדי להכין סלט כזה הוא פשוט ומהיר, אבל מתברר טעים מאוד.

סלט עם מולים ורוטב "טבסקו"

אתה צריך 40 גרם של פלפל, 20 גרם של מיץ לימון, כמו ghee רבים, 38 גרם של מולים ו 25 גרם של שמן רזה. בנוסף, תצטרך "טבסקו" רוטב, מלח, פלפל ושום.

Molluskovnuzhno להרתיח במים מומלחים לשים קערת סלט. מלפפונים בולגרית לחתוך לפרוסות וגם לשלוח מולים. כל מערבבים ומלאים בשמן רזה. עכשיו זה הזמן להוסיף פלפל, מלח, שום, מיץ לימון רוטב. מקשטים עם סלט פרוסות של פלפלים בולגרית וירקות. מתכון כזה טוב למפגשים ידידותיים.

מולים עם ירקות

ככל הנראה, כל פילגש, כאשר היא הולכת לבשל מולים, רוצה את המנה ימינה ולא משעמם. המתכון הזה הוא בדיוק ככה.

ירקות, אצות (1 סדין), בצל (1 PC), גזר (1 PC), שום (2.3 שיניים), מולים (500 גרם), חומץ אורז, זנגביל כבוש, זרעי כוסברה ורוטב סויה.

Molluskovnuzhno unfrozen תחת זרם של מים חמים ולשים על צלחת. גיליון אצות הנוריה צריך להיות חתוך על ידי עניבה (2 ס"מ רוחב), ולאחר מכן על ידי ריבועים (0.5 ס"מ), נשלח בצלחת של kamidia ויוצקים חומץ אורז ורוטב סויה רגיל. עכשיו הכול פלפל, מלח ועזוב, תן לזה להתרסק. אנחנו עוברים להכנת אורז.

שוטפים היטב מתחת זרם דק של מים קרים, ואז לבשל במשך 15 דקות. בתהליך הבישול, אתה צריך לזרוק את האורז 5 עלי דפנה, אבל לשלוף אותם לפני האורז מבושל. כשהאורז מוכן, שופכים את המים ומשאירים אותו, מניחים לו לרדת.

Poraris הוא מבושל, עליך לקצוץ את הבצל, לגרד באח, לערבב ירקות עם זרעי כוסברה ומטגנים בשמן עד להזהבה. עכשיו מוסיפים את אצות כבוש מולים, לתת להם לתלות. לאחר חמש דקות, לחתוך חתיכת זנגביל מליח לתוך 1 ס"מ ולהוסיף אותו לשאר המרכיב להמיס. כאשר אתה שם לב כי הנוזל הוא מספיק רק עבור רוטב, להגדיר את המנה אש. על הצלחות היה אורז, מולים מבושלים עם ירקות, מפזרים הכול עם חומץ אורז ורוטב סויה. מנה זו גם חליפות מושלם כמו חטיף.

מתכון פלוב עם מולים

כאשר אתה מחליט מה לבשל עם מולים, כדאי לזכור כי לא רק כריכים טובים, חטיפים וסלטים מתקבלים, אבל גם טעים pilaf. תוכלו ליהנות הן את האורחים ואת הבית עם טעם מעולה.

לקבלת מנה זו, לקבל: 1 כוס אורז, 700 גרם של מולים, 1 גזר, בצל 1, עלה דפנה, 40 גרם חמאה, כפית של רסק עגבניות, מלח ופלפל.

Molluskinuzhno להרתיח במים מומלחים, לאחר הבישול לא לשפוך מים, זה שימושי לך. להכין מחבת, להמיס את החמאה ולשלוח שם פרוס קערה וגזר. כל מהותו של המתכון היא כי יחד עם הירקות על המחבת, אורז קלוי. כאשר אתה משיג את צבע הזהב של בצל, אתה צריך להוסיף 2 כוסות מים (שבו מולים מבושלים) במחבת, יש גם להוסיף מלח, פלפל לפי הטעם, רסק עגבניות, עלה דפנה. תיזהר האש להיות איטי. כאשר האורז מגיע מוכן, מולים מוסיפים את המנה יש להגיש חם, מעוטר עם ירקות.

איך לבשל מולים קפואים?

אפשרות מצוינת היא מנה של מולים מבושלים פרמזן.

קח: 100 גרם גבינת פרמזן, 4 שיני שום, 1 ק"ג של מולים, 200 גרם של יין שולחן, 25 גרם חמאה, מלח ופלפל.

השתמש להפשיר להפשיר ולשטוף. ואז לשים אותם בסיר, יוצקים את כוסות ויין לבן. אתה צריך להרתיח אותם על חום בינוני במשך 7-9 דקות. שים את המחבת על האש, וכשהוא מתחמם, שים חמאה ומעט חכה, המתן עד שהיא תתחיל לשקוע. לאחר מכן מטגנים את הפטרוזיליה המגוררת ואת השום הקצוץ במחבת. כל בלבל צריך להיות מעובד בצורה כזאת רק עלה אחד נשאר, יוצקים עם רוטב גבינה ושום ומטגנים את הגריל. כאשר הגבינה נמס לחלוטין, לשים את רכיכות על המנה ורק להאכיל אותו כאשר הגבינה מתחילה להקשיח. לשם כך, את המנה יש לחפש מולים יותר, הם נראים יותר מעורר תיאבון ויעיל יותר.

בון appétit!