תכונות טיפוליות של דבש

מאז ימי קדם, אנשים השתמשו דבש לטפל במגוון של מחלות. במוסדות רפואיים ישנים של רוס העתיקה מכיל מספר רב של מתכונים עם שימוש בדבש. כרגע, המאפיינים הרפואיים של דבורי הדבש נחקרו מספיק, והמידע הזה משמש אנשים רבים למניעה וטיפול במגוון רחב של מחלות. עם זאת, יש להבין כי הדבש הוא אמצעי טיפול לא ספציפי, אשר תורם לנורמליזציה של הפיזיולוגיה של הגוף האנושי, ולהשתמש בו בצורה הטובה ביותר בשילוב עם אמצעים אחרים.

בהרכב הדבש, ישנם כ 300 חומרים שונים, 60-80% של פחמימות, על 20% מים ו 10-15% של חומרים אחרים. המרכיבים העיקריים של דבש הם פרוקטוז (33-42%) ו גלוקוז (30-40%). הם חשובים מאוד עבור בני אדם כמו מרכיבי האנרגיה של המזון לחדור לדם כמעט ללא עיכול ראשוני על ידי אברי העיכול. סוכר, אשר אנו אוכלים מדי יום, צריך בתחילה להיות מחולקים גלוקוז פרוקטוז, כלומר, סוכרים פשוטים. לכן, השימוש בדבש הוא מאוד שימושי עבור אנשים עם תפקוד המעי הרגיז ו חולי סוכרת.

מאפיינים של דבש

גלוקוז, הכלול בדבש, יכול מהר מאוד למלא את חוסר האנרגיה בגוף, הנובע מאמץ פיזי רציני. גלוקוז יכול להיות מזוהה בדם בתוך שתי דקות לאחר צריכת המוצר. פרוקטוז גם מצטבר בכבד בצורה של גליקוגן, אשר הופך גלוקוז לפי הצורך. אצטילכולין, גם הוא חלק מדבש, הוא נוירוטרנסמיטור המסדיר את תפקודם של תאי עצב; זה משפיע על מערכת העצבים המרכזית והאוטונומית, להקלה על המתח העצבי ולגרום לנוח. הודות לפרוקטוז בכבד, שומרת הגליקוגן משתפרת. במקביל, כולין, הכלול בדבש, מונע השמנה של הכבד. פרוקטוז וגלוקוז מספקים צריכת אנרגיה נוספת לשריר הלב. אצטילכולין יכול להקל על העבודה של הלב. אם כמות הדם הנשאבת על ידי הלב עולה, הדופק הופך פחות שכיח.

מוכלים בדבש (בעיקר בחושך) חומרים, כגון מגנזיום, קובלט, ברזל, נחושת וויטמינים השייכים לקבוצה B, לעזור לעורר את ייצור כדוריות הדם האדומות (תאי דם אדומים). כמו כן, בגלל דבש יש את המאפיין של hygroscopicity ויש לו לחץ אוסמוטי גדול, הוא מסוגל לחטא פצעים פתוחים, ובכך לספק הגנה מפני זיהומים ועוזר לטהר פצעים.

הדבש הוא מוצר מאוד מזין. 200 גרם של דבש לתזונה שווה ל -250 גרעיני אגוז, 200 גרם גבינה שומנית, 500 גרם של בלוגה, 500 גרם שמן דגים או 350 גרם של בשר בקר. הוא מכיל את רוב האלמנטים הכימיים שהגוף שלנו צריך לעבוד כמו שצריך. גוף האדם סופג דבש לחלוטין (כנקודת התייחסות - בשר נספג על ידי הגוף שלנו ב -95%, חלב ב -90%, לחם שיפון ב -85%, תפוחי אדמה ב -90%, לחם חיטה ב -96%). קילוגרם אחד של דבש מכיל 3100 קלוריות. למבוגרים, הנורמה היומית של המוצר היא 100-150 גרם, לילדים 40-50 גרם מינון המומלץ על סטנדרטים אלה אינם מומלצים, במיוחד עם צריכה ממושכת.

ישנם התייחסויות רבות לשימוש בדבש במזון לתינוקות בימי קדם (אחד העתיקים ביותר שתוארך ל 900 שנה לפני הספירה). כבר בסין העתיקה הוא האמין כי הדבש מגביר כוח, מחזק רצון, מחדש את כל האיברים הפנימיים, שורף שומן. במצרים העתיקה, דבש ניתנה בבתי הספר - הוא האמין כי אלה שאוכלים דבש, לפתח מהר יותר הן נפשית והן פיזית. בספרד, הדבש משמש כתוסף לחליפי חלב אם, המשמש כאמצעי לשמירה על בריאותם של תינוקות ופעוטות שנולדו בטרם עת, וכן ילדים המאובחנים בצהבת או באנמיה היפוכרומית. הוא הבחין כי דבש תורמת לעלייה במשקל של הילד ואת הגידול בכמות המוגלובין בדם, כמו גם את שיפור התיאבון של הילד ואת ההשפעה החיובית על מצב של מערכת העיכול.