מנות פייק בתנור
השיטה מניחה את השימוש של חנית טריים בשלמותו. לבישול, תזדקק ל:
- זחל אחד בינוני
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- מיץ לימון - 3 כפות. l.
- ביצה וקמח לבישול
- חמאה לשפשוף הקערה
- מלח, פלפל לפי הטעם
ראשית, יש לשטוף את הדגים מן הריר ולנקות בעדינות של קשקשים עדינים, אך נוקשים. כדי לעשות זאת אתה צריך סכין מטבח קונבנציונאלי או מכשיר לניקוי תפוחי אדמה. לאחר שהתמודדנו עם עבודה זו, אנו ממשיכים לטיהור מן הקרביים. ראשית לחתוך את הראש, ולאחר מכן לחתוך את הבטן ולנקות אותו. פגר מוכן מצופה שמנת חמוצה, מלח, פלפל, מוסיפים מיץ לימון ולהשאיר במשך שעה במקרר עבור הספגה.
בעוד הדג עומד במקרר, אנחנו מתחילים לבשל את הקינוח. כדי לעשות זאת, לשבור את הביצה, לטאטא אותו היטב, ואז להוסיף את זה ארבע כפות של קמח מנופה. אתה צריך לערבב את הקלרט עד גושי הקמח להתמוסס בקמח. הרכב צריך להיות צפוף, אחרת זה יהיה לנקז את הדג.
לפני הכנסת החנית לתנור, יש לחמם את התנור ל 200 מעלות.
מכינים את המנה בצלחת עמידים בחום, מראש משומנים בחמאה.
אז, אנחנו טובלים את הדגים בתוך הבלילה, ועד שהוא מתחיל להתנקז ממנו, במהירות לשים אותו לתנור שחומם מראש. מכינים את הדג כ -30 דקות. אם אתם מתכננים להגיש על השולחן, אנו ממליצים לכם חמש דקות לפני הארוחה מוכנה לפזר את הפגר בגבינה מגורדת.
כמו צלחת בצד, אתה יכול להשתמש תפוחי אדמה מטוגנים, נזיד ירקות ואורז מבושל.
איך לבשל פייק ב multivark
ראשית, בואו להגדיר את החומרים. אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:
- פגרי פייק - 2 יח '
- גזר - 2 חתיכות
- שני ראשי בצלים
- שמנת חמוצה (20% שומן) - 100 גרם
- רסק עגבניות - 100 גרם
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- עלה דפנה
בדיוק כמו במתכון הקודם, פגרי דגים צריכים לנקות את המאזניים ואת הקרביים ואת הביצה השחורה, מה שנותן מרירות לא נעימה. לאחר מכן אנו חותכים לכמה חלקים אחידים.
גזר ובצל חתוכים כמו לצלייה, כי הוא דק. אם יש רצון, אתה יכול grate.
ביכולת multivarka לשפוך כמה כפות שמן צמחי, ולאחר מכן לשים אותו חתיכות דגים. למעלה עם מלח, פלפל, לשים את עלה המפרץ. השכבה השנייה היא הניח את הירקות, ולאחר מכן הם שוב צריכים מלח ופלפל.
השכבה העליונה צריכה להיות שמנת חמוצה ודבק עגבניות. אם אתה רוצה לקבל יותר מרק ארומטי יכול להוסיף מים. כדי לעשות זאת, תחילה עליך להפעיל את מצב "רותחים", לאחר עשר דקות להפעיל את מצב "העיבוי". אם אתה מייסר את הדגים במצב זה, מתברר עצמות עסיסי קטן להתרכך. זמן הבישול הכולל אינו נמשך יותר משעה.
עם מנה זו, את מחית תפוחי אדמה הם בשילוב מושלם.
כפי שאתה כבר יכול לנחש, מנות מ pike מוכנים במהירות וללא מאמץ רב. ודא כי המשפחה שלך יעריך את המאמצים הקולינריים שלך יבקש תוספי מזון. התיאבון!
וכדי להרחיב את הידע שלהם, אנו מציעים לצפות יותר וידאו: