- קמח - 2 כוסות
- מלח - 1 קמצוץ
- חמאה - 200 גרם
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- של סוכר - 2 פריטים. כפות
- פטל אוכמניות - 200 גרם כל אחד
- דובדבנים - 200 גרם (או דובדבנים)
- תפוח ירוק - חתיכה אחת
- עמילן - 3 st. כפות
- אבקת סוכר - 200 גרם
קמח יחד עם מלח לנפות על קרש חיתוך, להוסיף חמאה, לחתוך לחתיכות, ולשים 10 דקות. מוסיפים 3 כפות. l. סוכר ושמנת חמוצה. ללוש בצק אלסטי חלק. אוספים את הבצק בקערה, עוטפים אותו בסרט מזון ומניחים אותו על המקרר למשך שעתיים. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. מכסים את צלחת עם מחצלת לא מקל. לא צריך גיליון אפייה, ולא שטיח, שמן לא נחוץ. בצק התגלגל ישירות על מגש האפייה עם מיני רול, נותן את הבדיקה בצורת משולש גדול של משקפיים. להתגלגל מן האמצע לקצוות כך הקצוות להתברר עבה יותר. ודא כי הקצוות הם trimmed בצדדים עם קצוות לקצץ כ 3 ס"מ גבוה (כאשר האפייה, הם יתפשטו מעט ולהיות נמוך). שים שעועית יבשה או שעועית בתוך המשולש, לשים בתנור ואופים במשך 20 דקות. מוציאים את העוגה, מסירים את השעועית. קצוות לקצץ. לשלב פירות יער, לשטוף ולהפיץ על מפיות נייר לייבוש. השתמש סכין חותך לחתוך את הכדורים מתוך התפוח. עמילן מדולל 4 כפות. l. מים. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים היטב. בעזרת מברשת קולינרית של סיליקון, גריז וכתוצאה מכך תבנית עוגה אפוי עם מתוק. פירות יער וכדורי תפוחים שכבו על הבצק בשורות, לסירוגין בשורות צבעוניות. מכניסים את המקרר לשעה, תוך שימוש במפזר ומפזרים את העוגה בשכבה של אבקת סוכר.
מנות: 10