- קמח - 2 כוסות
- סוכר - 1 st. כפית
- מלח - 1 כפית
- חמאה ללא מלח - 1 כוס
- ביצה גדולה - חתיכה אחת
- חלב - 2 פריטים. כפות
- ביצה גדולה עבור סיכה - 1 חתיכה
- סוכר חום - 1/2 כוס (מילוי בקינמון)
- קינמון יבש - 1-1 1/2 כפיות (מילוי בקינמון)
- קמח - 4 כפיות (מילוי בקינמון)
- ריבה - 3/4 כוסות (מילוי ריבה)
- עמילן - 1 st. כף (מילוי ריבה)
- מים קרים - רחוב 1. כף (מילוי ריבה)
1. כדי למלא מילוי בקינמון, מערבבים קינמון, סוכר וקמח. כדי למלא מילוי ריבה, לערבב את עמילן עם מים. שים את תערובת ריבה ועמילן בסיר קטן. מביאים את תערובת לרתיחה, ומבשלים, תוך ערבוב, במשך 2 דקות. הסר מחום וקריר. 2. מכינים את הבצק. מערבבים יחד קמח, סוכר, מלח. מוסיפים את החמאה הקצוצה ומערבבים בסכין לבצק או במעבד מזון. שים את התערובת בקערה גדולה. מקציפים ביצה וחלב בקערה, מוסיפים לתערובת הקמח ומערבבים עד להומוגניות. 3. מחלקים את הבצק לחצי. אתה יכול לבשל את העוגיות נוספת או לעטוף כל חצי פוליאתילן ולשים במקרר עד 2 ימים. במקרה זה, לפני בישול, לאפשר את הבצק להתחמם במשך 15-30 דקות. 4. גלגל כל מחצית למלבן בגודל 22X30 ס"מ ו -3 מ"מ עובי על משטח מקומח. חותכים כל מלבן לתוך 9 מלבנים. מקציפים את הביצה ומשמנים את פני הבצק. 5. כפו את המילוי למרכזה של כל מלבן, והשאירו את הקצוות לאורך הקצוות של 1. ס"מ 6. הניחו את המלבנים חתוכים מהבצק השני מלמעלה. לחבר את הקצוות ולעשות מזלג המזלג. שים את העוגות על גיליון אפייה מרופד קלף. 7. אופים בתנור במשך 30 דקות ב 175 מעלות חום זהוב.
מנות: 3