- חמאה - 110 גרם
- סוכר - 1/2 כוס
- סוכר חום בהיר - 1/2 כוס
- תמצית וניל - כפית אחת
- ביצה - חתיכה אחת
- קמח - 1/2 כוסות
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- שוקולד - 1 כוס
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. ממיסים את החמאה במחבת ברזל יצוק בקוטר של 20 ס"מ על אש בינונית איטית. 2. מערבבים עם סוכר תמצית וניל, להסיר מהחום. אפשר להתקרר לטמפרטורה חמה למשך כ 5 דקות. 3. לרסק את הביצה בתערובת שמנוני ומערבבים עם מזלג או מרית עץ. מוסיפים קמח, סודה ומלח, מערבבים היטב עד לקבלת עקביות הומוגנית. 5. חותכים את בר השוקולד לחתיכות כדי להכין 1 כוס, ומוסיפים את הבצק. בעדינות לערבב. מניחים את המחבת בתנור במשך 15-25 דקות ואופים עד שהעיסה מתזהבת מלמעלה, אבל המרכז יישאר רך. 6. מגישים עוגת שוקולד עם גלידת וניל.
מנות: 3-4