- מלח ופלפל - - לפי הטעם
- פסטה פנה או פסטה קצרה אחרת - 450 גרם
- שמן זית - 1/4 כוס
- ציפורן שום, פרוסות דק - 2 חתיכות
- עגבניות שרי - 2 כוסות
- אורגנו מיובש - 1 כפית
- פלפל אדום קצוץ - 1/4 כפית
- זיתים שחורים מחורצים - 1/4 כוס
- פטרוזיליה - 1/4 כוס
- גבינת פרמזן - 1/4 כוסות
בסיר גדול עם מים רותחים רותחים מרתיחים את הדבק על פי ההוראות בחבילה, כ 13 דקות. מסננים את המים. בינתיים, במחבת גדולה, לחמם את שמן הזית על חום בינוני. מוסיפים שום ומטגנים, תוך ערבוב עד שהוא הופך לזהב, בערך 1 דקה. מוסיפים את עגבניות שרי, אורגנו, קצוץ פלפל אדום, 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל. להפחית את החום למינימום ומבשלים כ 3 דקות. מוסיפים את הפסטה, הזיתים, הפטרוזיליה ו 1/4 כוס פרמזן במחבת ומערבבים. מגישים עם גבינה במידת הצורך.
מנות: 4