תרד עם טופו ואורז

בסיר גדול, לחמם את השמן על חום בינוני. מוסיפים בצל ושום. רכיבי בישול :

• שמן זית - 2 פריטים. כפות
• נורה - חתיכה אחת
• שום - 4 שיניים
• גראם מסאלה - 1 1/2 כפיות
• מרק ירקות - 600 מיליליטר
• תרד - 1200 גרם
• מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
• tofu - 500 גרם
• tofu - 500 גרם (מיובשים לחתוך לקוביות קטנות)
• יוגורט יווני - 1/2 כוס

הוראות

בסיר גדול, לחמם את השמן על חום בינוני. מוסיפים בצל ושום. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהבצל רך, בין 5 ל -7 דקות. מוסיפים את הגראם מסאלה, מבשלים, מערבבים, עד שהניחוח מופיע כ -1 דקות. מוסיפים מרק, מביאים לרתיחה. בכמה ביקורים ממלאים את המחבת עם תרד. מטגנים על ידי הוספת תרד נוסף, ברגע שהמקום מופיע, 2 עד 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מפחיתים את החום עד נמוך, מבשלים עד תרד רך, עד שרוב הנוזל מתאדה, כ -30 דקות. מוציאים מהחום ומערבבים בעדינות עם טופו ויוגורט. מגישים עם אורז חום.

מנות: 4