מרמלדה מפטל ודומדמניות אדומות.

פטל ודומדמניות, נקי, לשטוף, לשים במחבת ושופכים מים כך שהם החומרים:

• פטל - 500 גרם
• של דומדמניות אדומות - 500 גרם
• סוכר - 900 גרם
• חומצת לימון אבקה - 1 חתיכה (בקצה הסכין)

הוראות

פטל דומדמניות, נקי, לשטוף, לשים במחבת ושופכים מים, כך שזה רק מסתיר את פירות יער. מניחים על האש ומבשלים עד להתרכך. מעבירים מסננת עדינה וטחינה. מיץ עבה וכתוצאה מכך להרתיח על חום נמוך עד חצי. נופלים סוכר, חומצת לימון ומבשלים, כל הזמן להסיר את הקצף, 35-40 דקות. יוצקים לתוך טפסים שטוחים עם שכבה 2.5-3 ס"מ עובי ולשים לילה בטמפרטורת החדר. חותכים לתוך אותן קוביות ומגלגלים אותם בסוכר.

מנות: 10