- אורז לבן ארוז - כוס אחת
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- נורה בינונית - חתיכה אחת
- שיני שום - 2 חתיכות
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- אבקת קארי - 1 st. כפית
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1 כפית
- רוטב עגבניות - 3 כוסות
- אפונה - 900 גרם
- מיץ ליים - 1 st. כפית
- יוגורט דל שומן - 1/2 כוס
מרתיחים אורז על פי ההוראות על האריזה, מכסים ומחממים. בעוד האורז מבושל, מחממים את השמן על חום בינוני במחבת גדולה. מוסיפים בצל ושום, מתבלים במלח ופלפל. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד שהבצל רך, בין 4 ל -6 דקות. מוסיפים את אבקת קארי וג'ינג'ר, מבשלים, תוך ערבוב, עד שהריח מופיע, למשך דקה בערך. מוסיפים את רוטב עגבניות, אפונה ו 1/1 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מפחיתים את החום ומבשלים, תוך ערבוב עד שהעיסה מתעבה, בין 8 ל -10 דקות. מוסיפים את מיץ הלימון, מתבלים במלח ופלפל. מגישים אורז, מעוטר פרוסות ליים וקורט של קארי.
מנות: 4