מה ראוי לציון כזה ירקות רגילים לכאורה - סלק רגיל, שבו תכונות שימושיות שקר? מתברר שיש הרבה מהם. זהו מחסן אמיתי של ויטמינים ואלמנטים קורט. כל המאפיינים שימושיים שלה הכלולים גידולי שורש. ראשית, הם סוכרים שונים (המיוצגים על ידי גלוקוז, סוכרוז ופרוקטוז), ותכולתם מגיעה לכ -25%. ב סלק מכיל חומצות חשובות רבות - חומצה פולית, pantothenic, אורגני - oxalic, malic, לימון. תכולת החלבון גבוהה מאוד עבור הגוף, ואת התוכן הגבוה של ויטמינים כגון BB, P, PP, C, B, יסודות קורט - מגנזיום, סידן, יוד, קובלט, ברזל ואשלגן - מדבר בעד עצמו. רבים מן האלמנטים הכלולים סלק מווסתים את חילוף החומרים ולמנוע אנמיה.
מאפיינים שימושיים של סלק השולחן מוכחות מדעית. בעשורים האחרונים, נערכו מחקרים בהם הוכח כי סלק עוזר לגוף לספוג חלבונים ולהגדיל את הפעילות של תאי הכבד בשל התוכן של betanein ו betaine. גם סלק הוא מניעה מעולה נגד עצירות, משפר את הטלת שתן, מורידה את לחץ הדם, יש השפעה קלה אנטי דלקתיים משכך כאבים. היתרון הבלתי מעורער של ירקות זה הוא תוכן קלורי נמוך - כלומר, סלק ניתן לצרוך אם אתה מקל על דיאטה לירידה במשקל.
כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה תכונות שימושיות עבור סלק. אבל, עם זאת, יש התוויות נגד. בשל העובדה כי החומרים הכלולים בו להאט את ספיגת הסידן של הגוף, זה לא מומלץ לאנשים הסובלים אוסטאופורוזיס. התכולה הגבוהה של חומצות שונות מטילה מגבלות על השימוש בירקות אלה עבור דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, ועל סוכרים - עבור סוכרת. כאמור, סלק יש השפעה משלשל, ולכן זה לא יכול לשמש לשלשולים. כמו כן עדיף להימנע משימוש זה סוכרת.
אבל זה יהיה טעות להאמין כי תכונות מועילות של סלק הכלולים רק בגידולי השורש. מיץ סלק גם משמר את התועלת של הצמח, מתן השפעה חיזוק כללית על הגוף, שיפור חילוף החומרים, הגדלת המוגלובין בדם ושיפור הרכב שלה, הורדת לחץ הדם. שטיפה של הגרון עם מיץ סלק יהיה שימושי ב שקדים, דלקת שקדים ומחלות שקדים כרונית עקב השפעה אנטי דלקתית מובהקת. לכן לשטיפת מיץ סלק צריך להיות מדולל במים חמים מבושלים ביחס 1: 1.
זה גם שימושי לשתות מיץ סלק, אבל בגלל הטעם הספציפי, עדיף קודם לדלל אותו עם מיצים אחרים, למשל, גזר, תפוח או כל אחר, להוסיף דבש, ריבה. מיץ סלק הוא לא תוקפני כמו, למשל, כרוב, פועל על הבטן, וגם מסייע להסיר מרה מן הגוף. גם החדשות הטובות הן כי שימוש קבוע של מיץ סלק עוזר לשמור על עור חלק עור יפה במשך זמן רב.
עכשיו קצת על החשיבות של סלק, תכונות שימושיות שלה. ברפואה העממית מתכונים לטיפול בסלק של מחלות שונות ידועים. זה עוזר עם עצירות, והוא גם האמין כי אכילת צמח זה בגיל המעבר מקל על עצבנות וגלי חום ומסייע להעביר תקופה זו בקלות רבה יותר. אם העצב טריגמינל הוא מקורר, סלק יהיה גם לעזור - אתה רק צריך לטפטף את מיץ סלק לתוך האוזן שלך ושכב אותו עם גזה, גם ספוג במיץ סלק. גם עם מחלות קשות כגון פיברומיומה, מסטופתיה fibroma ירק זה יבוא להציל - אתה צריך לשפשף את סלק גלם יחד עם קליפה, לסחוט ועוגה להגיש בקשה במשך יומיים ברציפות על החזה או הבטן התחתונה, עוזב למשך הלילה. היום השלישי הוא הפסקה, ואז - שוב יומיים אתה שם סלק. משך הטיפול - 20 לילות טיפול. ואז - הפסקה של חודש וחצי, ואז הטיפול חוזר.
מ סלק זה אופנתי להכין סלטים שימושי וטעים - זה מספיק פשוט כדי לערבב את זה עם גבינה שמנת חמוצה. ואם אתה רוצה משהו "מעניין יותר" - אתה יכול לעשות סלט של סלק, מלפפון שום עם תוספת של חומץ ושמנת חמוצה, או סלט סלק עם שזיפים מיובשים. כמובן, זה לא כל הרשימה של מנות סלק - הכל כאן נקבע רק על ידי הדמיון שלך!
סלק הוא ירק שימושי ויקר, אז תן לזה תמיד להיות על השולחן שלך! ומחלות רבות יעקפו אותך, כי עכשיו אתה מודע לחשיבות של סלק השולחן, תכונות שימושיות שלה!