סלט של כרוב לבן עם אגוזים ושזיפים עם הופעת כרוב מוקדם, התפריט שלנו מועשר לא רק עם מרק כרוב טרי ומרקי ירקות אחרים, אלא גם עם סלטים כרובית פריך עסיסי עם גזר צעיר, תפוחים מוקדם, שום ושום. ככלל, הפנטזיה שלנו מוגבלת. אבל עם כרוב, מוצרים רבים אחרים הם גם בשילוב מושלם. נסו, למשל, להכין סלט של כרוב מזין יותר, להוסיף אגוזים ומיונז אליו, ולשים שזיפים קצוצים דק כמו "צימוקים". הכלל העיקרי להכנת חסה כרוב עסיסי - כרוב צריך להיות קצוץ דק ככל האפשר, ולתת סלט לערבב עם הידיים, ולא עם כפית, מנסה ככל האפשר כדי לשפשף את הכרוב עם מלח. מתכון סלט מ כרוב שזיפים מיובש הוא טוב כי זה יכול להיות מבושל כל ימות השנה, אפילו מן הזנים כרוב המנוח כי ניתן לאחסן עד האביב. במקרה זה יהיה צורך לנסות לגרוס כרוב במיוחד בזהירות, כך סלט מתברר להיות רך יותר ועסיסי. השילוב המושלם של טעם, ערך תזונתי תועלת עושה סלט כרוב וסוכר מזמין אורח על השולחן שלנו הן בימי חול בחגים.
המצרכים:- כרוב לבן 500 גרם
- גזר 1 PC.
- אגוזי מלך 20 גרם
- שזיפים מיובשים 30 גרם
- מיץ לימון 1 כף. l.
- מיונז 3 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את סלט תצטרך כרוב, גזר, כמה קומץ של אגוזי מלך, שזיפים מיונז (עדיף להשתמש מיונז תוצרת בית).
- 2. לחתוך את הכרוב מן העלים העליונים לחתוך לרצועות דקות.
- שלב 3 גזרים לנקות ולשפשף על פומפיה גסה.
- שלב 4 לשלב כרוב וגזר, להוסיף קורטוב של מלח ומיץ לימון - זה טוב לשפשף הכל.
- שלב 5 שזיפים מיובשים היטב, להסיר עצמות לחתוך, אגוזים נחתכים גם.
- שלב 6 הוסף את הכרוב עם אגוזים אגוזים, שזיפים מיובשים 2-3 כפות. l. מיונז.
- שלב 7 מערבבים היטב את הסלט, מוסיפים מלח לפי הטעם.