- חמוציות - 5 ק"ג
- מים - 2.5 ליטר
- סוכר - 5 פריטים. כפות
- מלח - 1 רחוב. כפית
כולם זוכרים מילדות טעם חמוץ של חמוציות בסוכר ... חמוציות הם ברי צפוני חומצי, התועלת של אשר נובעת נוכחות של הרבה חומצות אורגניות וויטמין C. ברוסיה, חמוציות נוספו להרכב של תוסס ששתה בבוקר, כאשר התה עדיין לא הופיע. חמוציות משמשים טופס טרי קפוא, מיצים, משקאות פירות, kvass, ריבה, ריבה, ג'לי, יין, ליקרים ותמיסות עשויים ממנו. חמוציות מאוחסנים במשך זמן רב בשל נוכחות של חומצה benzoic בו, וכל המאפיינים מועילה של ברי זה להישאר במשך שנה. זוהי מתנה יקרת ערך אמיתית של היער. חמוציות סתמיות הן חומציות יותר ומלאות ויטמינים, ולא באביב. חמוציות ניתן להוסיף סלט או משמש לקישוט עבור קורסים השני, חמוציות בשילוב עם רוטב חמוציות הוא אידיאלי עבור בשר ומשחק. משרים את החמוציות בכוס או במיכל מצופה אמייל. הכנה: חמוציות בזהירות לנקות ולשטוף תחת מים קרים. יוצקים את הגרגרים לקערות ולרעוד. מוסיפים 2.5 ליטר מים רותחים קרים כדי לכסות קלות את חמוציות. במקום מים, אתה יכול לעשות סירופ סוכר, רותחים יחד 2.5 ליטר מים, 5 כפות סוכר 1 כף מלח. סירופ וכתוצאה מכך להתקרר ויוצקים את פירות יער. כדי להוסיף טעם וטעם, אתה יכול להוסיף קינמון, פלפל מתוק או תפוחים אנטונוב. שים את חמוציות לח במקום קריר. מפזרים את החמוציות בסוכר כמה שעות לפני ההגשה.
מנות: 10